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寒くなってきて、無性に味噌ラーメンが食べたくなり、この店を初訪問。夜の部の開店直後に訪問。ちょうど一人席が空いていたので、すぐに席に着けた。太麺なので、茹でるのに時間がかかり、つけ麺の場合８分程度かかるらしい。そのため、１５分程度してから到着。さっそくスープを。かなり濃い目の味噌。とろみがあるので、甘みも辛味が口の中に強く残る。次に、麺。ちぢれ太麺で卵の味がしっかりついている。しかし、麺が短いので、喉ごしを楽しむよりも食感を楽しむ麺である。まぁ、これだけ濃いスープに対抗するには、これくらいの太麺である必要があるので仕方ないところだろう。さらに具を。チャーシューは、かなり厚め、ほとんど角煮に近く、味もしっかりしている。メンマと味玉はそれほど特異なところはなく、平均的な感じだ。味噌ラーメンとしてのクオリティーは高く、満足のいく一杯だった。
hika
ゆずやん
バフ
モンゴルマン
Menzo
寒くなってきて、無性に味噌ラーメンが食べたくなり、この店を初訪問。
夜の部の開店直後に訪問。ちょうど一人席が空いていたので、すぐに席に着けた。
太麺なので、茹でるのに時間がかかり、つけ麺の場合８分程度かかるらしい。そのため、１５分程度してから到着。
さっそくスープを。かなり濃い目の味噌。とろみがあるので、甘みも辛味が口の中に強く残る。
次に、麺。ちぢれ太麺で卵の味がしっかりついている。しかし、麺が短いので、喉ごしを楽しむよりも食感を楽しむ麺である。まぁ、これだけ濃いスープに対抗するには、これくらいの太麺である必要があるので仕方ないところだろう。
さらに具を。チャーシューは、かなり厚め、ほとんど角煮に近く、味もしっかりしている。メンマと味玉はそれほど特異なところはなく、平均的な感じだ。
味噌ラーメンとしてのクオリティーは高く、満足のいく一杯だった。