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「塩ワンタン麺(揚州麺)」@中国ラーメン 揚州商人 町田店の写真生姜のきいたスッキリとしたスープ。
若干動物系のクセが感じられますが生姜でカバーしている感じ。
揚州麺はやや縮れた中太麺で絡みも悪くない。
ワンタンは肉感のあるものでなかなか美味しい。
ワンタン麺にはチャーシューは入らないようです。

メニュー豊富で使い勝手が良さそう。

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