Item: 柴崎亭 梅丘店
Rating: 89
Author: タバサ

89点

3日にプレオープン、昨日オープン、店名看板が出ていないんですね、祝い花が無かったら分からなかったかも。でもよく見たら祝い花の後ろのガラス面に店名の文字シールが控えめにあった、でもこれだけ？。さて入店、カウンターのみですが大きな綺麗な店内、入口右の券売機前で若干悩んだけれど「塩煮干」をポチリと。やはり時間がかかりました、20分弱で麺着、透明感のあるスープが綺麗、そこにこれまた綺麗に畳まれた麺は細麺ストレート、サクッとした食感が良いです。主張していない煮干しが良い具合の塩スープ、旨いですね。綺麗で旨い麺とスープ、完食・完飲。「柴崎ブラック」「山椒塩そば」も気になるところ、「つつじヶ丘」よりずいぶん近くなったので再訪は確実です。スタッフの接客はとても良いのだけれど、まだまだオペレーションが悪いですね、隣の女性が途中で追加した「焼豚」が最後まで未着だった、おとなしいお客さんだったので揉めなかったけれど・・・・。