3月7日　2340分 満席。…満席？？出たタイミングでは外待ち6人。ど深夜てっぺん近くですごい。。。
福岡出張二軒目。薬院で夜から営業の、ある意味伝説のお店、てな認識だったけどまずまず外観からふと見失いそうになる。赤提灯は光光と灯ってるが、入口はガラガラガラの引戸。カウンターだけの肩ぶつかりあうこ狭な店内は年期入りまくり、風情でまくりの佇まい。でもとにかく熱気とパワーが半端なくここだけ異世界なワンダーランド。

ラーメン(700円)をオーダー。

卓上にこんもり盛られた紅しょうがを見ていたらあっという間に麺着。早っっ！ものの１分くらいじゃないの？てことは麺が細いから記念撮影はほどほどにいただきます。

おお～～、、、ど豚骨。白濁な豚骨というより茶濁なスープは独特の個性。なめらかでとろみがあるまったりと甘い。乳化といっていいのか？かなりスープに油分も溶け込んでそのまったり滑らかさを助長してる。少しだけ胡麻がちらされてるが全体にその香りが行きどどいてるかのように風味深い味わい。こんな豚骨スープなかなか出会えない。

てか、驚いたのは麺、麺が細っっっ！提供早いわけだ。細いというより薄い？とにかく体積が少ない。のだがなんたる存在感。ピロピロっとスープを絡めてきて、かつこちらも芳ばしさ漂う独特な風味。うーん、個性的な一杯。

せっかくだから卓上の紅しょうがをザクッと投入してみるが、酸味と塩気おさえぎみの紅しょうががちょうど良い案配ですっきりさせてくれる。むしろ紅しょうがをスープに浸して食べる、そんなんもありな感じだった。

飲んだ締め、さらに３軒目的な飲みにも来られたお客さん、皆がハッピーで楽しそうな顔してる素敵な空間だった。ごちそうさまでした。