poti
poti
コメント
こんにちは
昔は良く二代目狼煙や松戸二郎がホーム的でしたが
こちらが今のホームですね🤭
そして毎回好みにビシッと決まりますよね！
これは本当に大満足ですね！
キング | 2019年4月11日 17:48旨味が襲いかかってきますか😆
相変わらず美味しそうですね。
NORTH | 2019年4月11日 18:28どもです。
金町製麺さんは方向的に厳しいのですが、
どうしても行ってみたいので、松戸在住の同僚を
口説いてます(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年4月11日 19:41こんにちは！
色々な食材を使ってもバランス良く
まとめていて、厚みのあるスープ！
旨いでしょうね〜
eddie | 2019年4月11日 20:16こんばんは(*^^*)
旨味のデパート的な監事で、絶妙にまとまってるのが
長尾さんの凄いところですね。
これを塩で食べたいです。
としくん | 2019年4月11日 22:09こんばんは～
超絶な一杯だったようですね～✨
ただただ裏山ですー！
銀あんどプー | 2019年4月11日 22:29こんばんは〜
見れば見るほど行きたきなりますね(^^)
お酒とツマミとラーメンと、贅の極みですね(笑)
がく(休養中) | 2019年4月12日 00:59potiさん，どうもです。
これは間違いなく美味しそうですね。
うーん，また行きたい。
RAMENOID | 2019年4月12日 05:08どもです。
金町行きたいなぁ～🎵
一日三食ラーメン | 2019年4月12日 06:16どもです！
お、今年のマキシマム1杯と御対面されましたか！
具材の量が半端ないですね。
それを統率する長野の醤油、まるで僕のように度量大きい存在ですね。
さぴお | 2019年4月12日 07:25potiさん こんにちは！
コチラのお店はとても良いですよね〜
皆さんに誘っていただいた時に感動しました！
また、誘ってくださいね！
ヨコべー | 2019年4月12日 08:37こんにちは。
此方は変わり種の限定のイメージがありますが、正統派煮干も旨そうですね〜
今度伺うのが楽しみです。
kamepi- | 2019年4月12日 08:47おぉ！ 響きまくりましたね。
麺とスープとの絡みも最高峰とは、
いわゆるバッチリを超えたようで。
おゆ | 2019年4月12日 08:57potiさん、おはようございます！
さすが安定感のある「金町製麺」さんクオリティですね♪
今回の一杯は奇抜さは抑えめですが、その分「王道」さしさが伝わってきます(^^)
つちのこ | 2019年4月12日 09:55こんにちは
今年一番ですか！
旨味がこれでもかと襲ってくる一杯、食べてみたいですね。
あぁ～行くのが楽しみです。
mocopapa | 2019年4月12日 12:19こんにちは❗
相変わらずレベルの高い美味しそうなラーメンですね👍
最近は煮干しラーメンの美味しい店探してるのでもっと近ければ行くんですよね😔
川崎のタッツー | 2019年4月12日 15:15こんにちは！
マイホームお疲れ様です‼️😁しかし旨そうです❤️
ツマミもバリエーションが豊富でイイですね〜👍あ‼️生シラス送っといて下さ〜い🙏
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年4月12日 17:48こんばんわ～
定点観測お疲れさまです！
相変らず美味しそうなおつまみにポン酒を楽しめられてますね～♪
そして今年ナンバーワンに一杯ですか？
見るからに美味しそうですもんね～♪
バスの運転手 | 2019年4月12日 20:12
スープは一口飲んだ瞬間に煮干や動物系、魚介系などの旨味がガツンと襲いかかってくる味で、メインはメニュー名にもなっている煮干ですが、それ以外にも動物、魚介の旨味がたくさん出ているのが分かります。ホントに素材の旨味が強い厚みのあるスープですね。店主さんに詳細をお伺いしたところ、かなり複雑なスープになっているとのことで、鶏、雉、豚などの動物や昆布や節など様々な具材が使われており、そのままでも十分旨味が強かったけど、いい煮干が手に入ったからさらに煮干も投入したとのこと。タレは長野のマルヰ醤油、柴沼生醤油をブレンドしたもので、キリっとしており、いくらでも飲み続けられるスープに仕上がっています。あまりの美味しさに同じものをもう1杯頼みそうになりました（笑）。
麺は、細麺ストレートでプツンとした食感がよく、スープとの絡みも最高峰。驚くほどスープとマッチしていて麺を啜っているだけでどんどんスープの旨味が口に入ってきます。具は、チャーシュー2種、メンマ、ネギ、紫タマネギ、味玉、背脂少々。チャーシューは豚と鶏の2種で鶏はしっとりとしており、豚は肉の旨味が強く美味しいです。味玉は半熟とろーりで、背脂は上質な甘さがあるもの。少量の背脂がスープと相性よく、スープ、麺、具、一体感、どれをとっても完璧な一杯でした。当然のことながらスープも完飲です。
今回もおつまみ、日本酒、〆のラーメンと大満足の食事に。そして、ラーメンは今年食べたラーメンの中で単体ではナンバー1の満足度。どうもご馳走様でした。
焼き餃子のレポ → https://gyouzadb.supleks.jp/review/1221647.html