あかいら！
カナキン
やくまる
一日三食ラーメン
コメント
初めまして、こんばんは。
よろしくお願いします。
やっぱり850円だったのですねえ。「塩」だけサフランや水菜？
この辺はちょっと気になるところです。
「醤油」はこの青物足らずでちょい不満だったので、「塩」に青物ありならば
今度こっち行っちゃおうかな・・・
ところで、凶暴な砂噛ませるみたいな煮干し粉は入ってなかったですか？
すいません、ちょっと気になったもので。
もなもな | 2008年11月7日 19:12すごいビジュアルの麺ですねえ〜。和風パスタっぽいです。
渋谷まで行くのはちと大変なので、川崎BE店に行こうかな・・・。
ぬこ＠横浜 | 2008年11月8日 09:47さん、はじめまして
> やっぱり850円だったのですねえ。「塩」だけサフランや水菜？
> この辺はちょっと気になるところです。
はい、値段は￥850でした。値上げされたのかも知れませんが．．．
> 「醤油」はこの青物足らずでちょい不満だったので、「塩」に青物ありならば
> 今度こっち行っちゃおうかな・・・
さんのレポートを改めて拝見させて頂きましたが、
確かに醤油と塩では確かにビジュアル的に随分と違いますね。
塩への直前の変更は正解って感じでしょうか。
> ところで、凶暴な砂噛ませるみたいな煮干し粉は入ってなかったですか？
ゴリゴリって感じではありませんでしたが、
砂の様なアノ物体は煮干粉だったんですね。
凶暴って程でもなかった事を考えると、
そこも醤油と塩の違いかもしれませんねぇ。
是非、塩も食べて比較レポお願いします！ｗ
これからもよろしくお願いします！
あかいら！ | 2008年11月8日 11:53ぬこ＠横浜さん
季節限定品なので、七重の味の店 めじろ 川崎BE店にはないかも．．．
場所は渋谷と言うより代々木です。それでもぬこ＠横浜さんにすれば
行きにくいところなのかも知れませんが．．．
七重の味の店 めじろ 川崎BE店で空振りするよりは良いですよね。
あかいら！ | 2008年11月8日 11:59あかいら！さん、こんばんは。
うーむ、確かに本店限定の可能性もありますね。
まあ、川崎の猫カフェに行くついでに、空振り覚悟で川崎店に行ってみるのもありかなぁ・・・
ぬこ＠横浜 | 2008年11月8日 23:31> まあ、川崎の猫カフェに行くついでに、空振り覚悟で川崎店に行ってみるのもありかなぁ・・・
ネコカフェ？！ ネスカフェなら知っているけど．．．
世間知らずなのでググってみたら、その様なものがあるんですねぇ。
蒲田にもあるみたいなので、ネコカフェで癒されて
らぁめん 元気の源で元気をもらって下さいｗ
サンマーメン＆タンメン強化月間！も良いですねぇ！
自分もどっちも好きです。昔、川崎に美味いサンマーメンを出すお店があったのですが、
先日行ったらなくなってました。おじいちゃんとおばあちゃんが切り盛りされているお店だったからなぁ．．．
自分もぬこ＠横浜さんに習って、来月は何かの強化月間にしようか考えてみます。
あかいら！ | 2008年11月9日 07:48
極太まぜそばは、食券を渡すと醤油か塩か、味付けを確認されます。はじめ「醤油で」とお願いしておきながら、すぐさま心変わり「やっぱり塩でいいですか？」とお願いしたところ、快諾頂けました。壁には麺の説明が、こちらの自家製麺、蓮根パウダーが入っており、花粉症によいとか、滑らかとか。益々期待は高まります。茹で時間も結構掛かる様です。
極太まぜそば、先ずはその姿形に驚きます。極太麺が非常にワイルドな様相でありながら、盛り付けは繊細で華奢な感じがします。多分、トッピングされているサフラン？と白髪ネギの細さや、その下の水菜、メンマ、チャーシューのトッピングが綺麗に折り重なっている所から、そういう印象になるのかと思われます。
先ずはそばだけ頂きます。「う゛っ！」これはラーメンではありません。うどんの方が近いです。モチモチとした食感で居ながら、ボキボキ感も兼ね備えた極太麺は、初めての出会いです。なかなか面白い！熱いスープに入れて食べてみたい！ とも思いました。
次にこれを全部まぜます。崩すのはもったいないですが．．．しかしながら、これがなかなか大変。先ずノリがかなり邪魔なので、ノリだけ先に頂きます。そして下から麺を引っ張り出して上に、引っ張り出して上に、この作業を繰り返します。これがなかなか上手にまざりません。白髪ネギや水菜というハリハリ感タップリの食材である事と、あまり脂分が高くないので、サラサラハリハリバキバキとまざりが悪いですが、何とか全体に味が行き渡りました。
塩ダレはとっても淡白。焦がしネギの香りが良く判ります。それほどあっさりとした味です。上手く言えば麺自体の味が損なわれない、悪く言えば、「薄っ！」って感じです。ところが少し食べ進めると妙に塩辛いところもあります。要は上手にまぜまぜ出来ていなかった。と言う事です。でも、やはり脂分が少ないので、淡白なのは否めません。トッピングの炙りチャーシューがやけに美味しく感じたのも、舌が脂分を欲していたからかもしれません。
何れにしましても、この凶暴な極太麺は、麺好きの方なら間違いなく「Must Eat」であると思われます。ご馳走様でした！