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早くも再訪！オーソドックスな「煮干し清湯醤油」。同じ清湯の煮干しスープでも『麺処 晴』や『さんじ』等のアプローチとは違う。煮干出汁の風味よりカエシの味が濃く、塩味も強めの「醤油ラーメン煮干味」と言えるラーメンである。ま、普通に旨い！ホロッと崩れる薄いバラ叉焼、刻み玉葱、極太メンマ、無駄のない具材達である…。ただ、100円もした海苔のトッピングは正直ショボいと言わざるを得ない。。。パキ系の細麺も「煮干清湯」の定番だ。普通に「煮干し推し」と意識しなければ少し煮干味の強い醤油ラーメンという印象。決して飽きないタイプのラーメンかと思うが、また食べたくなる中毒性も無い。正直、無難で微妙な立ち位置のラーメン…。ご馳走様！
やはり醤油も「無難」終わりだったようで(-_-;) 決して不味くないのに、 いやいや、かなり美味しいランクなのに、 何なんでしょうね、 醤油・塩清湯の、この残念感わ･･･(T_T)
なべさん、こんばんは！ はい、至極なべさんのおっしゃる通り、此方は「煮干し」を謳い過ぎですね。 「こだわり出汁で特に煮干しが…」程度の宣伝だったらメチャ美味いやんけ！ となるのに、「煮干しラーメン」としちゃってるから弱さが目立っちゃう…。＾＾； 残念な感じの印象になってる損したラーメンかと思います。。。
４門
79点
89点
70点
73点
82点
Chris MacArthur
拉麺王子
八雲
タイソン・バージョン中高年ニート
kebi-ishi
84点
86点
81点
80点
72点
オーソドックスな「煮干し清湯醤油」。
同じ清湯の煮干しスープでも『麺処 晴』
や『さんじ』等のアプローチとは違う。
煮干出汁の風味よりカエシの味が濃く、
塩味も強めの「醤油ラーメン煮干味」と
言えるラーメンである。ま、普通に旨い！
ホロッと崩れる薄いバラ叉焼、刻み玉葱、
極太メンマ、無駄のない具材達である…。
ただ、100円もした海苔のトッピングは
正直ショボいと言わざるを得ない。。。
パキ系の細麺も「煮干清湯」の定番だ。
普通に「煮干し推し」と意識しなければ
少し煮干味の強い醤油ラーメンという印象。
決して飽きないタイプのラーメンかと
思うが、また食べたくなる中毒性も無い。
正直、無難で微妙な立ち位置のラーメン…。
ご馳走様！