4/2(火)20:15頃 初訪。

店内満席で外待ち4名に接続、後続多数。
タイミング良く3分ほどで店内の券売機にて食券を購入し、入口側二人掛けテーブル席へ。
BGMはMOTLEY CRUE…懐かし〜♪

5分ほどで着丼です。
黄金色したクリアなスープに麺線整った綺麗な一杯…見た目も大事ですね^^

先ずはスープを一口・・・
フワッと焼干し香る雑味のないスープ、白醤油も角がなく円やかでゴクゴクイケちゃう芳醇な清湯スープです。
レンゲが進みますねぇ〜。

全粒粉入り低加水ストレート細麺は僅かにコシの残ったプツプツっとした食感で、喉越しタイプの香り良い麺です。

薄切りレアチャーは筋の無い柔らかで肉々しいもの、厚めカットの鶏ムネチャーはシットリ歯応え良いもの、皮シッカリで餡は紫蘇風味のチュルリンワンタン、味玉は黄身トロリゼリー状で、何れの具材も美味しいものでした。

香り良い三つ葉にレモンが爽やかアクセントで、美味しく完食・完飲です。

色々と限定やるのでTwitter要確認ですね…
ごちそうさまでしたぁ〜♪