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「らーめん飛粋 芳醇旨口しょうゆとんこつ」@中華蕎麦とみ田 冨田治PRESENTS 最強ラーメン祭2019 in 小山の写真4/6、2杯目!
いろんな都合上最後に選んだのはこちら。
店先に目をやると…。あれ?こちらのスタッフではない方が~。先週もいたどこかの店主が麺あげをやっている上に色々指示を出している~。
こちらも1度店頭まで行って注文をしてから受け取り待機列に並ぶ仕組み。
受付でノーマルでと伝え、今回もピピッとやって、受け取り待機列に並ぶ。
どこかの店主が一番仕事をしているなあと思っていたところに提供となり、受け取って席を確保して記念撮影~

[店頭] http://photozou.jp/photo/show/1771915/261075735

トッピングは葱は適量で程よい効果。海苔は一枚でかくそびえている。ほうれん草は彩りなどよし。お肉はいい柔らかさにうまさのあるものでなかなか良かった!

汁は文字通り家系。ただし芳醇と謳っているように薫りを感じさせる工夫はなされているのかなと。家系の良さを残しつつ放たれた旨さは変なきつさはなくいいもの。ちょっと油は多めだが、こうでないと家系とは言えないところもあるので納得。

麺は縮れた太麺。家系特有の短めで丸みのあのある低加水っぽい麺はコシはあの方が麺あげしているからかしっかりしていて良し!喉のど越しはスムーズにいけて良し!絡み吸いいつきはしっかり纏わり付いてきて良し!麺麺量は器に対して適量と言えよう。風味はいいものを出している。

しっかりここらしさは出ていたかなと。それも応援の方のおかげ?機会があればお店でも頂いてみたいと思う。

ということで今回はこれにて終了。今回は前回が寒かったのに対してかなりの陽気となり、人出も桜祭りがあった影響か昨年並みにになり、各店舗大変な様子。行かれる方は色々な対策をしていかれることをおすすめする。

投稿(更新) | コメント (2) | このお店へのレビュー: 8件

コメント

モンゴルマン手伝ってたじゃい!

ひいき行きたいじゃい!

junjun | 2019年4月8日 08:24

junjun 様

どうもです!
来るのを知ったのは小山に移動中でした~
行けと言われたので、あそことついでに行くかも?

じゃい(停滞中) | 2019年4月9日 16:34