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「穂華×風の森 和だし豚骨味噌らあめん」@中華蕎麦とみ田 冨田治PRESENTS 最強ラーメン祭2019 in 小山の写真4/13、3杯目。
最後に選んだのはこちら。
受付でノーマルでと伝え、今回もピピッとやって、提供を待つ。
並びの少なさゆえかさほど待たずに提供となり、受け取って席を確保して記念撮影~

[店頭] http://photozou.jp/photo/show/1771915/261076904

トッピングは葱は青中心に適量で程よい効果。モヤシはくたりすぎず彩りなどよし。メンマは程よい食感と味わい。お肉はいい柔らかさにうまさのあるものでまずまず。

汁は白メインと思われる味噌。甘味は目立つが、麦など感じは程よくいいもの。マー油は適度で彩りの効果を考えれば納得。動物系もいい仕事はしているか。魚粉は薫るね。和だしの存在感はあまり感じられなかった。

麺はストレートの中太麺といった感じ。丸みのある低加水っぽい卵麺はコシはしっかりしていて良し!喉越しはスムーズにいけて良し!絡み吸いつきはしっかり乗ってきて良し!麺量は器に対して適量と言えよう。風味はいいものを出している。

程よく旨いものではあった。ただ、これにコラボの良さが出ていたのかは不明。なんだか普通の味噌ラーメンと感じてしまった。

ということで今回はこれにて終了。今回はちょうど良い陽気となり、人出も先週ほどではなかったが、そこそこ来ていた。特にとみ田一強で、そこはハンパなかったが~。コラボも面白いものがあってよかったかなと。
今年もしっかり小山を楽しませてもらいました。来年もよろしくお願いします!

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