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「【限定】三種の貝出汁の潮つけ蕎麦900円+味玉(クーポン)」@中華蕎麦 瑞山(ZUIZAN)の写真4月20日(土)

仕事前のランチで会社の同僚と今週末の限定を食べて来ました。

仕事前なのでシャッターズ!
時間になりオープン入店して店主さん他スタッフさんにご挨拶(^_^ゞ

調理をする店主さんと近況報告とお話していると素敵な一杯とご対麺で頂きま~す♪

つけ汁はアサリ、しじみ、ホンビノスの貝の旨みタップリの端麗な仕上がりです♪
店主さんに「今回は動物系を使ってないんですか?」と聞いてみると少しだけ鶏を使用、鶏油にも貝出汁を効かせているとの事。

カエシのタレは聞き忘れてしまいましたが白醤油とか使っているのかな?
何しろメチャクチャ貝出汁が効いていて、このスープだけで幸せです♪

麺は佐野「島田生麺」の青竹手打ち麺。
加水率高めで薄いちぢれのある平打ち麺ですが、このピロピロ加減が良いんですよね~♪
麺量も約240gと結構な量ですが美味しい麺なのでペロッと食べられちゃいます♪

具は麺側にチャーシューに海老芋、アスパラで、つけ汁側には大きな白ハマグリ、ワンタン、高野豆腐、三つ葉、トッピングの味玉です♪

チャーシューは薄い大判のレアチャーで色鮮やかなアスパラを巻いて食べればウマ~♪
里芋にしちゃ~デカいな?と思ったお芋さんは海老芋との事でコレが良く味が染みてて美味!!

大きな白ハマグリの身はプリプリで、その下には生姜の効いた挽肉餡タップリのワンタンが2ヶあったのには嬉し過ぎる~♪

他、高野豆腐も美味しい汁をタップリ吸って美味しいですね~♪
大好きな三つ葉は惜し気もなくタップリなのが嬉しい。
毎度クーポンサービスの味玉も中身の黄身がネットリゼリー状で申し分なしで堪らん♪

最後は鰹昆布出汁のスープ割して完飲完食でご馳走さまでした~♪

いやぁ~仕事前に大満足の一杯でした~♪

瑞山ファンの方、コレは狙って突撃しちゃってくださいヽ(^。^)ノ

投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 135件

コメント

こんにちは
これも食べたかったんですが、尾久の新店に行っちゃいました。
3種の貝の出汁がメッチャ効いているんですね。
いやぁ~美味しそうです。ワンタンも入って大満足の一杯ですね。
またやってくれないかなぁ~♪

mocopapa | 2019年4月20日 13:37

ハイハイ!
所用終了後、急遽朝霞駅へ向かう途中ですw

おゆ | 2019年4月20日 13:54

アゲインです。
無事堪能出来ました。美味しかったぁ!
でっ、お聞きしました。塩ダレだそうです。

おゆ | 2019年4月20日 14:53

こんにちは
これは貝好きな方には堪らんやつですね!
ワンタンにチャーシューに味玉と
まるで特製バリですね!

キング | 2019年4月20日 15:16

どもです。
今日明日は所用がありまして、自由がきかず残念!
Twitterを見たとき嫁をまいて行っちゃおうかと
思いましたよ(笑)
またやってくれないかなあ★☆(*´з`*)☆★

こんにちは!貝出汁メチャクチャ旨そうですね~!麺の上の丸いのは海老いもなんですね。こちらはお野菜を使うのが上手ですよね!

ラジオ | 2019年4月20日 15:28

こんにちは!
完全に見逃してました、連食すれば良かったです(笑)
この内容で900円とか奇跡ですね、春らしく野菜をウマく取り入れているのも嬉しいですね♪
貝の一杯でバスさんにここまで高得点付けさせるとは、鶏だけでなく貝の使い方も素晴らしいですね(*^^*)

塩対応 | 2019年4月20日 16:19

こんにちは〜
突き抜けましたねー🤩
週末だけだと絶対に行けません😭😭

銀あんどプー | 2019年4月20日 16:22

こんばんは!
これは美味そうですね。
夜も残っているなら狙ってみたいと思います。

麺’s | 2019年4月20日 17:24

こんばんは!

サスガ瑞山愛ですね〜‼️❤️ 貝好き😍つけ麺好き😍のアチキはモーレツに食べたいですよ〜♫ でも行かれそうに無い場所に居ます😭

これ!絶対好きなヤツ〜〜🤤
狙えないのが悲しいです!😭

NORTH | 2019年4月20日 20:18

こんばんは☆

この限定はヤバいですね!
レポ見てるだけで今からでも行きたい位です。
貝出汁は個人的に大好きなので食べてみたいなー。

ノブ(卒業) | 2019年4月20日 21:21

おはようございます
瑞山良いの出して来ましたね。
3種の貝も素晴らしそうですが、
小物使いがまた上手。
芋やワンタン、高野豆腐に痺れてみたいです^ ^

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年4月21日 05:09

バスの運転手さん,どうもです。
おっと,高採点。
こちらは中華出身でも,本格的な凝った一杯を出してきますね。
う~~ん,美味しそう。

RAMENOID | 2019年4月21日 06:10

おはようございます!

お仕事前に、至極の限定をGETされましたねェ〜
貴殿の大台は珍しいし、好みにドンピシャなんでなんとか追随したいけど…
いつまでなんすかね??

おはようございます^^

これは間違いなくど真ん中です。
貝好き、塩好きには堪らないレポですよ。
またやってくれないかなぁ~♪ その②

としくん | 2019年4月21日 09:30

こんにちは。
おっ!高得点ですね~!これは間違いなく美味しそうです。おゆさんも食べられたみたいですね。羨ましい!

poti | 2019年4月21日 13:00

こんにちは。
三種の貝出汁が堪らんですね。
久々に伺いたいな~

kamepi- | 2019年4月21日 16:43

続いてどーもです。
オォ(゚∀゚)ッ!! 高得点!
これは鶴ヶ島でも提供して欲しいデス。

よっしーR | 2019年4月23日 14:58