4/22(月)17:45頃先客0後客1
この日は早番終わり～♪
『今日の一杯』でも取り上げられた池袋のホタテがウリの新店を狙うもピンポイント臨休…、最近このパターンが多いですｗ

池袋は候補が多すぎましたが、麺友さんのレビューで気になっていたコチラへ初訪問です。
目と鼻の先にスパコンに勧められてる麺処 篠はらさんもあり迷いましたが、本店での醤油がかなり響いた(91点)のでコチラに。

夜の部オープン15分前で待ちなし、オープン時は私含めて2名。数分早開けして下さり、ニコニコして元気で明るいキュートな女性店員さんがお出迎え(*^^*)

店内はこじんまりしてますが新店とあってとても清潔感があり、BGMには西城秀樹。お冷やはやかんでレトロ感もあります。
ツーブロックがお似合いの店長さん？含む男性2名との3名体制。

カウンターのメニューPOPには煮干し油そば(白・黒)もありましたが、券売機はまだ中華そば白と黒の2種のみ。左上の法則に従い表題を食券にて。

麺が細麺と手もみ麺から選べるとのことで後者を。
3分程と素早く到着！
では、頂きます(｡-人-｡)

■スープ
お店の案内によると、煮干、豚ガラ、鶏ガラのトリプルスープだそうです。

味わいの印象強さも記載の順番通りな印象です。
初動は雑味ない煮干の旨味がじんわり、動物系の旨味がしっかり支えています。

醤油感と塩気は非常に穏やかでTHE・あっさりな味わいですが、旨味の不足感はありません。
と〇くんさんが仰る通り濃口やパンチを期待すると物足りないかもしれません。
その為の黒があるんでしょうね。

■麺
既報によると山口や製の平打ちがかった中細と中太の間ぐらいの微ウェーブ麺。

少し柔らかめのプリモッチリ。
小麦力もしっかりありスープと合ってますが、スープがあっさりなのでやや麺が勝ってますかね。

麺量は体感多めで200g前後あったような。
提供時女性店員さんの声と被ってかき消されぎみでしたが、店長さん？から大盛でーすと聞こえたような…ｗオープン前から並んでたので、サービスして下さったのかも？ありがたや～♪

『実は2食目なの…ｗ』とかいう無粋なことは言いません。

■具材
豚チャーシュー、メンマ、ナルト、白ネギ。

豚チャーシューは厚み充分なバラタイプが1枚、炙りの香ばしさと柔らかさを伴ってウマし。

メンマは細切りタイプ、シャキシャキ感とコリコリ感が混在して味染み具合もジャスト。

ナルトは若干薄いですがOK！ｗ

白ネギは強めのザクシャキ食感が良いアクセント。

美味しく完食です。
スープは完飲自粛で少しお残しごめんなさい<(_ _*)>

丼底に『ありがとうございます』で『感謝』の文字が描かれてて斬新。この丼欲しいなぁ～(笑)

美味しかったです！
本店とは志向が違うようですね。
この一杯は朝食べてたら2～3点上がってたと思います。
そんな染み渡るような優しい一杯です(*^^*)

女性店員さんの接客も丁寧かつ一生懸命で好印象でしたし、券売機には限定のボタンがいくつもあり今後が楽しみですね。
臨休だったお店も含めて池袋は行きたいお店がまだまだズラリ。

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした！