今日も仕事が午後からだったのでどこかで食べてから行くことに。
地元でランキングが一位にも関わらず駅からちょっと離れていることもあり全然行く機会がなかったこちらにしてみました。
もう２年ぶりくらいでしょうか。１２時過ぎに到着してみると外に８人の待ち。
思ったより回転は速く１５分ほどで入店。まだ未食の梅塩つけめんにして、酸っぱいのは苦手なので梅は抜いてもらいました（７３０円）。平細、平打ち、極太の３種類の麺のうち、あまり太いとスープとの絡みは悪くなるかなあ、とも思いましたが平打ちもやや苦手なので麺は極太麺で。

やっぱりまずスープから。レンゲがないのでそのまま器に口をつけて飲んでみましたが、スープはつけめんといってもそんなに濃いというほどでは無くそのままでも平気なくらい。しかしこれがまた美味しい！　地鶏と焼き魚のダシ、ということで何じゃそら？と思ってしまったのですがたしかに分かります。ベースは鶏白湯のちょっと手前くらいでしょうか。それに魚介、といってもたしかに焼き魚っぽい風味がしますし、「秋刀魚中華そば 生粋」の秋刀魚ともちょっと違いますね。鶏と魚が７：３くらいの印象で、コクがありながらも重たくなく、さらにどちらかが突出することもなく絶妙なバランスになっています。それに揚げネギと揚げニンニクの甘みと香ばしさもプラスされていてこれはいと美味しですね。
麺は噂のビール酵母入りの極太麺。表面がツルっとしていてノド越しが良く、すごくモッチリとしていてコシがあります。この麺自体は文句無しでしたがやっぱりこのスープとの絡み具合はもう一歩か。あまりしませんが、今回はスープの器を手に持って麺を口に入れたらすぐにスープも口に入れないとちょっと足りないですね。ちなみに麺の水切りは完璧でした。
具は小さめに切られたチャーシューと細めのメンマ、と麺の方に海苔。チャーシューはちょっと脂身が多めですが口の中でトロけるくらいの軟らかさ。臭みも無くジューシーな味でこれも文句無し。メンマはわりとしっかりした味付けでしたが、やっぱり細すぎてそんなに存在感は無かったです。海苔は厚めのしっかりしたタイプでこれも良く合ってました。
スープ割りは、しようかと思ったもののそのまま全部飲んでしまいました。

これは本当に美味しかったです。練馬区でずっとランキング一位を保っているのも納得ですね。
駅から少し離れているとはいえもっと来ておけば良かった。
多少麺とスープの絡みが足りなかったとはいえ、次回細めの方にすればもっと評価が上がるかもしれません。
一時話題になった（？）接客も特に問題無かったです。
ご馳走様でした。

お店を出たのは１２時４０分くらいでしたが、その時間には行列が無くなっていて
店内も少し空席ができてました。
このくらいの時間の方が良かったかな。