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「濃厚烏賊煮干中華そば (醤油) 780円」@麺屋 ねむ瑠の写真所用の合間に一杯~!(^^)!

お店まで少し歩いて、お昼を過ぎた頃に到着。
入口入って左手の券売機にて表記食券を購入し中待ち1人に接続〜
5分程で変形カウンター券売機前へ腰かけ、さらに待つ事6分程で着ら~

先ずはスープを一口。ん~烏賊臭~♪久々に香る常習性の高いタマラン感じw
緩い粘度でニボイカの旨味が押し寄せてきます。
麺は中細ストレート加水率低め。ややカタメで小麦感もまずまず。個人的にはもう少し細い方がしっくりくる気がするぅ~

お肉はレアタイプ薄く切り落とされローストビーフの様。ブラックペッパーが振り掛けてあります。
やや獣臭が感じられたかな・・・
三つ葉は多めに入り、いいアクセントになりますね、
玉葱はこの手のスープには欠かせない存在。もう少し細かく刻まれていた方が好み。

所々、気になる点はありましたが、このスープをレギュラーで出しているお店は貴重なので、頑張ってほしいです。
美味しかったです。ご馳走さまでした。

投稿(更新) | コメント (3) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

四年くらい前に標題を食べました。
クセになる烏賊臭を思い出します。
当時よりも三つ葉がマシマシで良いですね。

おゆ (元・肉総裁) | 2019年5月26日 13:38

こんばんはぁ~♪
こちらも行きそびれてそれっきりになっています。
烏賊臭いんですね。食べ手を選びそうですが
嵌る人は嵌りそう!

mocopapa | 2019年5月26日 19:44

こんにちは。
こちらは淡麗も濃厚も食べましたが、どちらも結構好きな味でした^^こちらの二号店?支店?が蒲田にあるので、そちらもいずれ行きたいと思ってます!

poti | 2019年5月27日 12:22