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「中華そば(塩)750円〆のご飯200円」@中華そばや 和凡の写真スパコンオススメ店がいつの間にか茨城3つ。
次の遠征時は6連食ぐらいしないといけません。

5/10(金)13:00頃先客6後客2
この日は公休~♪
東久留米に続いてコチラも追従です。西埼玉県民として行かないわけには(笑)

店内は通路が狭めでこじんまりとしてますね。奥の席に座るにはカニ歩きしないと難しいです(笑)券売機上にどっさり置かれた煮干が印象的。
お客さんはご年配の方がほとんどですね、店主さんと男性店員さんの2名体制。

表題を食券にて、レビューに上がっていない『〆のご飯』なるものも自然の流れで購入(笑)

4分程で到着!
では、頂きます(。-人-。)

■スープ
細かい魚鱗が浮き心地よい煮干の香りがする塩清湯スープ。貝出汁っぽい白濁したような色合いをしていて驚き。

スッキリしながらも煮干しと鶏の濃い旨味がバランス良くそれぞれ主張してとても美味しいです(*^^*)
煮干しは九十九里浜産の片口鰯のようです。

油はとてもキメ細かい。タレの他にももう一種入れられてましたし、香り高さからも煮干の香味油なんですかね。
塩気は非常に穏やか、ご年配のお客さんに配慮されている印象を受けます♪

■麺
重鎮様の情報によると村上朝日製麺の中細ストレート麺。
この色白麺は煮干しには鉄板ですね。

茹で時間70秒とややカタメの茹で加減。
軽くパツンとした歯切れの良さ、スープの拾いと小麦力も好印象です(*^^*)
麺量は130gとのことです。

■具材
豚チャーシュー2種、穂先メンマ、小松菜、白ネギ。

豚チャーシューは低温調理?と煮豚?の2種。麺友さんの一杯に煮豚?はなかった気がしますが、偶々ですかね。
低温調理?はしっとり柔らく、肉と脂の旨味が濃いジューCな逸品。
煮豚?も良い味染み具合。

穂先メンマは優しい出汁の味わい、筋張っておらずシャクッと。
小松菜は個人的に超嬉しいトッピング、茹で加減良く心地よいシャッキリ感。
白ネギはこのスープには玉葱より断然合いますね。

■〆のご飯
お茶碗に軽く一杯分のご飯の上に、丸いあられ、バラ海苔、山葵が添えられたもの。
永〇園のお茶漬けの和凡さんVer.と言った感じでしょうか、美味しい煮干しスープを注げば間違いなし(*^^*)
特にバラ海苔の相性と山葵のつーんと鮮烈な辛さと香りが素晴らしい。
まぁ、コスパ的には和え玉の方がお得感あるかな?というのが本音ですが(笑)

良くぞこの地にハイレベルなお店をオープンして下さいました…。
と勝手に感謝しながら完食ですw

とても美味しかったです!!
今後は煮干しのお店なら汁なし、チャーシューがウマかったので肉ご飯なんかも需要がありそうな気がしました(*^^*)
いずれ2軒お隣のレバニラのお店とコラボなんかもあったら即行くんですけど(笑)
店員さんも良い雰囲気でしたし、とても楽しみなお店ですね。

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!!

投稿 | コメント (15) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

最近話題のお店ですね😊
遠いのでなかなか行けません😭

NORTH | 2019年5月17日 05:30

おはようございます。
早速行かれましたね。
自分も狙っていますよーーw
>奥の席に座るにはカニ歩きしないと難しいです(笑)
自分ならお腹がつかえて奥の席まで行けないかもw

麺’s 【摂生中】 | 2019年5月17日 05:52

どもです。
西埼玉じゃないです(笑)
北多摩です🎵
今度は久米川で食べなきゃですね。
でも、塩ラーメンは東久留米です。
修行先のお店だと(笑)

一日三食ラーメン一意専心 | 2019年5月17日 06:29

おはようございます
こちらも追随ですね!
煮干しのハイレベルのお店ですね!

6連食期待しています🤭

キング | 2019年5月17日 07:09

こんにちわ~

近々清瀬に行く予定があるので、ココは狙おうと思ってますよ。

茨城6連食、塩対応さんならイケるでしょ~?w

たく☆(摂生中) | 2019年5月17日 08:16

おはようございます(*^^*)

私も先日、東久留米の後に狙ってましたが、
時間が微妙で諦めました。
来週にでも行ければと思います。

としくん | 2019年5月17日 08:22

好評ですね♪
御年配の方々が多いという事は、
地元でも支持され始めたご様子ですね。
西埼玉に?w、良いお店が出来て何よりです。

おゆ (Stop soon) | 2019年5月17日 10:42

こんにちは
響きましたね。皆さん行かれて羨ましいです。
BMが堪り過ぎて(・_・;)

mocopapa | 2019年5月17日 11:53

こんにちは
ギリ埼玉的な場所にオープンしましたよね。
ワンオペに向くようなこじんまりとした作りも親しみが持てますよね。
家庭的なメニューに幅を広げても良さそう。
繁盛します様に。

あらチャン | 2019年5月17日 11:55

こんにちは。
なかなか良さそうなルックスですね~
茶漬けのバラ海苔にそそられます。

kamepi- | 2019年5月17日 12:28

こんばんは!

スパコンおすすめの店は、響くことが多いですよねェ〜
茨城の3軒も、ぜひ攻略して下さいナ(^_-)-☆

こんばんは

済んだ色合いは無化調?
いかにも身体に悪いものは入ってなさそう。
これなら飲み干しても安心かな?

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年5月17日 22:14

安心してください、履いてますから…。ではなく無化調ですから(*^^*)

塩対応 | 2019年5月17日 22:19

こんにちわ~

〆ご飯、自分も気になっていたので情報有難うございます!
そうそう、順調そうなので、いつかkei楽サンとのコラボしてくれたら嬉しいですね~♪

バスの運転手 | 2019年5月18日 10:12

どもです!
流石は西埼玉の重鎮。
早速カマしてきましたね。
塩気穏やかとは嬉しいです。
最近、好みがおじいちゃんになってきてます。

さぴお@ダイエット中 | 2019年5月18日 13:47