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「銀」@龍仙 麺屋 京都の写真具はバラの叉焼、メンマ、海苔、ネギと謎の粉末。

背脂たっぷりにトロミのあるスープは豚骨系の出汁が効いていて、しつこくはないがガッツリと来るタイプ。
ネギも多い目に入っていて大好きなんだけど、この魚粉(ウオコ)のような物は何なんだろ?
何となく、クルミ?とか勝手に思っているのですが確信はない(笑)
柔目の麺と丸太メンマのコリコリを堪能前に、自分的には海苔不要と思っているその海苔を先に処理して完食です~
海苔無し言うたら何か増やしてくれへんかな…

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