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「平貝の潮そば うずら味玉」@灰汁中華 丿貫 福富町本店の写真2019/5/13 12:20 待ち無し

貝の旨味が抜群に美味い!
浅利、蛤、蜆の様な、それと分かる個性・癖を感じないのが平貝の特徴か? 敢えて例えるならホンビノスが近いと思う。

麺がやや柔らか目なのは残念ですが、
塩加減も塩梅良く美味しい一杯でした。

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