ラーするガッチャマン(通院中)
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コメント
ラーするガッチャマンさん、
貝出汁といってもシンプルではなく、かなり複層的な構成のようですね。
僕はホタテが苦手なので、ちょっと敬遠してしまいますが、良さそうな新店ですね。
まなけん | 2019年6月4日 06:44こんにちは。
こちら、かなり良さそうですね～
休日に行って一杯やってから此れで〆たいです～
kamepi- | 2019年6月4日 06:47おはようございます。
なんとも大人でお洒落なランチ。
これで1050円はお値打ちものですね。
てる氏 投薬中 | 2019年6月4日 06:54おはようございます
写真ガン見しちゃいましたよ。
ハマグリは剥き身であの大きさですか！
その砂浜のヌシみたいなヤツですね。
肝ソースは大人の世界ですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年6月4日 07:18なかなかレベルが高そうですねー
お酒と一緒に頂きたい🤤
NORTH | 2019年6月4日 07:42貝大好きなので、そそられます。
右手にみえるのは、ながらみですかね？
超～好きなんですよ(^^♪
YMK | 2019年6月4日 07:57ラーするガッチャマンさん、おはようございます！
「貝専門の和食店が提供するランチ限定貝ラーメン」って、どっからどう見ても貝ラー好きには堪らないお店じゃないですか！！
「改」さんからも決して遠くないですが、改さんで貝の美味しさを知ったので、是非ともBMさせてもらいます♪
つちのこ | 2019年6月4日 10:16どもです。
これは貝好きには堪らないお店ですね。
肝ソースも食べてみたい。
昨日、行けばよかったかも。
ピップ | 2019年6月4日 12:32こんにちは。
私もおゆさんのレポ見て気になってました＾＾牡蠣のオイル煮は確かにワインと共に頂きたくなりそうですね！
poti | 2019年6月4日 14:18同じくおゆさんのレポで興奮してました。
見るからに引き込まれてしまいそうなラーメンと言うか和食屋ですね。
うちの近所にもこういう店ないかな！
虚無 Becky！ | 2019年6月4日 17:10こんにちは
大きな貝が目を引きますよね。
ん～おゆさんと共に裏山です。
肝ソースは色々と活躍しそうですね。
ももも | 2019年6月4日 19:42こんばんは！
コレは私も追従決定しているお店ですよ♫✌️
一時期も感動してましたが、やっぱ台東区って凄いなぁ🤔って再び思い出したので、また巡ってみるとしまーす‼️😉
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年6月4日 20:36こんばんはぁ～♪
ここは週末もやっているなら、お酒と一緒にいただきたいですね。
これは貝好きには堪りませんね。
mocopapa(S852) | 2019年6月4日 21:26こんばんは(*^^*)
肉総裁のレポで気になってましたが、
半年前に夜飲みに行っていたのを思い出しました。
あの時はまさかラーメンなんて思わなかった(笑)
としくん | 2019年6月4日 23:55どうも、◯ゆさんです（笑）
御茶ノ水の葱寅と同様、
私の初訪問の翌日での、
早速の追従にまた驚きました。
もはや、貝塩総裁ですね！（笑）
おゆ | 2019年6月4日 23:57ラーするガッチャマンさん，どうもです。
おっと，早速。
そう言う私も先日狙ってみようと思ったのですが，時間が無くなり見送りました。
不定休って言うのが…しかも日曜は休みが多いのですかね。
そのうち。
RAMENOID | 2019年6月5日 05:11おはようございます。
貝汁飲みたいです(^-^)
狙ってみたいと思います。
あひる会長 | 2019年6月5日 08:16此処は早いとこ行きたいですが・・・
旨そうですよ～
担々麺、もう止めないとイケナイですよね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2019年6月5日 18:11おばんです、ども。
難しいラーメンですね！
しかし、深い味で旨そう。
貝系は、品が高そうで、味も良さそう、いいですよね。
村八分 | 2019年6月5日 18:46こんばんは！
無料で選べる味変トッピング、いいですねェ〜
蜆出汁煮玉子にも、はげしくそそられマス(^^)
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2019年6月5日 21:16おっと！
おゆサンがレポしたお店ですね！
自分も貝出汁は大好きなのでメッチャ気になってます♪
バスの運転手 | 2019年6月6日 22:24
13:15着でお店は七割の入り、男性4名で料理人な感じですね！
◯さんのレポで学習しましたので蜆出汁煮玉子と牡蠣のオイル漬けもついでに口頭注文(^^)
無料で選べる味変トッピングは同じくアワビの肝ソースにしました。
最初に付き出しでながらみの水煮が２個(無料)と味変の肝ソースが到着、肝ソースをちょっと味見すると濃厚なコクと旨みにたしかにポン酒が欲しくなりますね😅
そしてメインのラーメンと追って煮玉子が到着o(^-^)oﾜｸﾜｸ
ラーメンには剝き身のハマグリが５個、後はチャーにあおさに白髪ネギ、スープは若干の白濁で生唾ゴックン❗
スープから啜ってみると桑名産のハマグリの旨味が主体で大山鶏の旨味は下支え、そして北海道産アサリも後方支援、他にもホタテ貝油のコクと風味で貝好きには堪らない美味しさ(^^)/
麺は浅草開化楼特注の細麺で加水率やや高めは抜群の啜り心地にコシと弾力で愉しめますよ!(^^)!
特にアオサと白髪ネギが適度に絡んで、重なる旨味にシ・ア・ワ・セ🎉
チャーは豚肩ロースで普通ですが、それにあまりあるハマグリがぶりっぷりの大きめが５個、噛んでも凄い弾力でさすが貝料理専門店😍
◯ゆさんの時には殻つきでしたね(//∇//)
途中からハマグリの肝ソースを少しずつ投入、若干の苦味とコクが増してきてこれまた堪らん(^з^)-☆
最後は全部ぶち込みましたが、塩気もそれ程でもなくこの上ない美味しさにもスープも完飲😁
蜆出汁煮玉子もさらにポン酒が欲しくなる出来栄え😄
牡蠣のオイル漬けはワインが欲しくなる(笑)
次回訪問時にはスープもタップリなので麺を大盛、味変はホタテ貝柱のフレークもいいかなと思いますが、ハマグリの肝ソースの破壊力には刃向かえないかも★☆(*´з`*)☆★
いやあ、またまた◯さんに追随しちゃいまし🎶
次もお願いしますね<(_ _)>
ご馳走様でした。