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初訪問。日曜の開店直後に訪問すると４人待ち。１５分後程度で店内へ。初めてなので極みを注文。しかし９８０円は結構イタイ。店長の動きも早く、１０分程度で到着。さっそく麺を。中太ストレート、ちょっと平打ぎみ。かなりコシがある麺で、甘みもしっかりしている。かなり食べ応えのある麺。次に、つけ汁。一口目は動物系の香りと味がじわっとやってくる。しかし、食べ進めていくと魚介の味、塩味と辛味がやってくる。底にたまっている刻みねぎや肉を絡めるとかなりガツンと濃い味がくる。さらに具。炙りチャーシューは少し焦げすぎている気も。でも脂身の部分などは肉の旨みがしっかりしている。味玉の出来はよし。濃厚で半熟加減もよい。全体的に非常に出来がいい。麺とつけ汁のバランスも良いし、飽きなく最後まで食べれる。しかし、もう少し麺のもちもち感がほしいところだ。
hika
赤バイクの知蔵
たかひろ
HORUMO
GT猫（ひっそり活動中...）
まるまる(°…°)四隅踏破
初訪問。日曜の開店直後に訪問すると４人待ち。１５分後程度で店内へ。
初めてなので極みを注文。しかし９８０円は結構イタイ。
店長の動きも早く、１０分程度で到着。
さっそく麺を。中太ストレート、ちょっと平打ぎみ。かなりコシがある麺で、甘みもしっかりしている。かなり食べ応えのある麺。
次に、つけ汁。一口目は動物系の香りと味がじわっとやってくる。しかし、食べ進めていくと魚介の味、塩味と辛味がやってくる。底にたまっている刻みねぎや肉を絡めるとかなりガツンと濃い味がくる。
さらに具。炙りチャーシューは少し焦げすぎている気も。でも脂身の部分などは肉の旨みがしっかりしている。味玉の出来はよし。濃厚で半熟加減もよい。
全体的に非常に出来がいい。麺とつけ汁のバランスも良いし、飽きなく最後まで食べれる。しかし、もう少し麺のもちもち感がほしいところだ。