jim
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GREAT
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コメント
こんばんは。
濃厚さに頼らず、この高スコアは気になりますね。
武蔵野エリアはご無沙汰してしまっているので、他店と絡めて行ってみたいです。
saima | 2019年6月9日 22:46こんばんは❗
ここならば私も行ける範囲なので、レベルも高そうな味噌らーめん、是非とも食べたいです👍
川崎のタッツー | 2019年6月10日 00:03こんにちは！
美味しいスープに炒め野菜の旨味が
加わって、美味しさ倍増ですね〜
eddie | 2019年6月10日 06:56Jimさん、
僕もこの店大好きです。
奇をてらったところはないのですが、基本に忠実で高レベルですよね。
まなけん | 2019年6月10日 07:16saimaさん、コメントありがとうございます。
濃厚なスープのお店が多いなか、あっさりながらコクのあるスープです。
川崎のタッツーさん、コメントありがとうございます。
機会あればぜひ！お薦めですよ。
eddieさん、コメントありがとうございます。
野菜の甘味がきいてますね。美味しいので、機会あればぜひ！
まなけんさん、コメントありがとうございます。
まなけんさんも大好きということで安心しました。他人にお薦めできる一杯ですよね。
jim | 2019年6月15日 22:46
スープ：豚骨ベースの清湯スープに、ほんのり甘くてコクの深い味噌。美味しいですね～中華鍋で野菜を炒めて最後に追加するので、野菜の甘味が加わって香ばしさも感じます。
麺：自家製平打ち縮れ太麺。茹でる直前に手もみをされていて、もっちりとした食感で小麦風味がたって、とても美味しい。この麺は秀逸です！！
具材：チャーシュー、ミンチ、野菜（もやし、キャベツ、ニラ）、ゴボウチップ。チャーシューは、豚肩ロースの低温調理。柔らかいながら噛み応えがあって、旨みたっぷり。炒められた野菜のしゃきしゃきとした食感がいいですね。ゴボウチップの食感と風味がスープにあいます。
無化調？でしょうか、丁寧に作られているのが伝わる一杯でとても美味しかったです。
ごちそうさまでした。