本日11月17日23時20分頃初訪

鳳神社にて二の酉参拝して熊手を買ってからテクテク歩いて元祖 恵比寿ラーメンを目指すも、麺切れにて閉店とのこと。
店頭には「秋田よりお越しのお客様、麺切れにて本日閉店。大変申し訳ありません」との張り紙がありました。
毎年酉の市の日に来て食べて帰る人がいるのだろうか。
その人の心情を考えると自分はまたいつでも来れる、と次の店を目指します。

次の候補はこちら、老舗の弁慶です。
背脂チャッチャ系で一世を風靡した店です。
おー、こんな時間にもかかわらずお客入ってますねー

券売機で基本のラーメンをポチッて案内されたカウンターに座って厨房の様子をながめます。
ガラス張りの厨房を囲むようにカウンター席があり、背脂チャッチャしているのもパフォーマンスというか、一種のアトラクションのようなものなんですかね。
なかなか見ていて楽しいです。って、背脂の塊ってえらいデカイんですなー

待つこと5分で配膳、自分より先に運ばれていた方は大盛りだったようですが、とてもデカイドンブリですね。
次来たときはアレいってみよう＾＾

おー、見事な背脂ですね。真っ白でほとんどスープが見えません。
大雑把に切られたネギもホープ軒 千駄ヶ谷本店を思い出させます。
ズズッとスープをすすると、おー、脂の甘味とコクがいいですねー
だけど、ちょっとしょっぱいかな。
麺の太さは中麺ですね。風味はいまいちかな。
スープの味に完全に負けてしまってますね。
ちょっと「ビックリ180」の麺に似ているかも。といったら評価がきつすぎますかね。

少し食べてから摩り下ろしニンニク投入、
脂の甘さがさらに引き立ってきます。
さらに豆板醤も投入。辛旨へ変化させてあっいうまに完食。
茹でただけであろうモヤシや、味気のないメンマもこのスープには調度いいかも。
変に味が喧嘩しないで済むので。
ただ、チャーシューはもうひと頑張りして欲しいですね。あれではただのしょっぱい肉になっちゃいます。

それでも、ひっきりなしにお客さんが入ってきますね。古きよきラーメン屋さん、これからも頑張ってください。
あ、つけ麺（大盛りで600グラム）が美味しそうだったのでまた時期を見て再訪したいと思います。