6/20(木)18:55頃 再訪。

外待ち2名に接続、後続多数。
と思ったら先頭の女性が何やら早くきてよと電話してる…直ぐに男性が合流！
代表待ちは禁止DEATHヽ(`Д´)ﾉ

19:20店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
今日は店主さん&お母様の2名体制での営業です。

10分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
鶏油が浮かぶ琥珀色のスープは鶏としじみがバランス良く合わさったコクと旨味をバッチリ感じる仕上りで、芳醇なカエシがキリッと効いた塩味微かに高めの無化調鶏しじみ清湯醤油スープです。
完飲確定ですね…

スープを吸って薄っすら色付いた菅野製麺製ストレート細麺は何時もより僅かにコシが残ったプツパツ食感で、小麦の風味高くスープを適度に持ち上げてきます。

3種の吊るし・ロースト・レアチャーがそれぞれ秀逸なもの、メンマ数本はコリシャク食感、皮チュルリンな小粒のワンタン、味玉は黄身トロ〜リゼリー状で、何時も通りの美味しい具材達でした。

芽ネギが新鮮で香り良く、麺とスープをほぼ同時に美味しく完食・完飲です。


接客もキチンと目を見て扉を出るまで、お見送り^^
一時は待ち無しでしたが、お店を出る時には外待ち5名に…

ローストポーク丼も狙ってみよう…
また来ま〜す！ごちそうさまでしたぁ〜♪