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「味噌らーめん」@大島の写真今日は千葉方面に出張です。少し時間があったので、かねてからの宿題店であった沿線のこちらに立ち寄り訪問です。店には13:30頃に到着。外待ち9名に接続でしたが、以外にも回転は速く、10分弱で中待ちに昇格です。券売機で表題をポチし、5分の中待ち後に着席です。

おっ、来ました来ました。すみれ出身の店主さんだけあり、まさにすみれのイメージそのままの一杯が着丼です。ではまずスープからいきましょう。うーん、安心して飲める味ですね。親しんだすみれの味の血を引いています。豚ベースのスープに白味噌とラードの濃厚なスープです。塩分濃度は高めですが、ぐびぐびと行っちゃいますね。生姜もよく合います。ちょっとざらつきを感じたのが残念でした。今日は暑いですが、このスープは冬にこそ真価を発揮しそうですね。僕はこの札幌ラーメン特有の黄色縮れ麺が大好きです。この麺だけでもこの店に来た価値がありますね。ここの麺はかなり硬めの茹で上がりで、ごつごつとした食感が特徴です。やっぱり味噌らーめんにはこの麺が最高です。具はシンプルにメンマ、チャーシュー、少量の玉ねぎと、ネギだけ。具は特筆するものはありませんが、スープと麺が主役ですので、まあ問題ありません。完食、スープは半分ほど飲んでFinishです。

旨いのですが、濃厚の宿命でちょっと逃げ場が欲しくなります。次回来るときは、お腹を空かせてライスと一緒に注文したいなと思いました。

投稿 | コメント (20) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

おはようございます☆

「すみれ」ご出身との事で本格的味噌がいただけるようですね。
やはり味噌は寒い時にいただきたいというのは同感です。
涼しくなったら行ってみます!

ノブ | 2019年6月22日 07:00

まなけんさん,どうもです。
ちょっと抱いていたイメージとは違ったのですが,人気ですよね。
ラー博出てオープンしたすみれさんに行ってみたい。

RAMENOID | 2019年6月22日 07:08

ノブさん、
昨日は30℃でしたので、ちょっと味噌向きではなかったですね。
帰り道で汗ダラダラでした。

まなけん | 2019年6月22日 08:19

RAMENOIDさん、
すみれさんの分身も少しづつ増えてきましたね。
どこに行ってもハズレがないのがありがたいです。

まなけん | 2019年6月22日 08:24

おはようございます。
味噌の人気店ですね♪一度は行ってみたいお店ですが、やはりこの感じは冬に行きたくなります!今食べたら帰り道汗だくになるのは間違いないてすね(笑)

poti | 2019年6月22日 08:44

どもです。
そうなんです、濃厚の宿命ですよね😃
最初は美味しいのですが、後半がね😁

ラーするガッチャマン | 2019年6月22日 08:54

こんにちは!
すみれ系なんですね〜良い感じで・・
黄色縮れ麺!僕も大好きです!

eddie | 2019年6月22日 10:34

こんにちは。

僕も此方の味噌ラーメンは好きなのですが、

>旨いのですが、濃厚の宿命でちょっと逃げ場が欲しくなります

この思い、超同意です!w

おさっても | 2019年6月22日 10:58

こんにちは❗
すみれ出身ならば味噌ラーメンは間違いなさそうですが、濃厚過ぎるとスープ全部は飲めませんよね😔

川崎のタッツー | 2019年6月22日 13:05

Potiさん、
この店は冬に行った方がありがたみが増すと思いますよ。

まなけん | 2019年6月22日 13:11

ラーするガッチャマンさん、
そうなんです。後半ダレが来るんですよね。濃厚だけにキツいです。

まなけん | 2019年6月22日 13:12

Eddieさん、
この縮れ麺は味噌専門かと思っていましたが、醤油にもよく合うんですよね~。

まなけん | 2019年6月22日 13:12

おさってもさん、
ご同意いただきありがとうございます。
やっぱ、逃げ場はライスですかね?シャキシャキもやしなんかでもいいかもしれませんが。

まなけん | 2019年6月22日 13:13

たっつーさん、
確かにこのスープの完飲は厳しいかもしれません。

まなけん | 2019年6月22日 13:14

まなけんさん、こんにちは!

My味噌ランキング1位のお店です♪
塩も醤油も食べたいですが、きっとまた味噌をオーダーすると思います(^^)
なかなか行動範囲から離れていますが、レビューを拝見してすぐにでも行きたくなりました(о´∀`о)

つちのこ | 2019年6月22日 15:20

こんにちは。自分も黄色縮れ麺は好みです。そしてこのスープとのとりあわせは鉄板ですよね。

いたのーじ | 2019年6月22日 17:56

すみれ系スープに札幌ラーメン特有の黄色縮れ麺。
正に王道という感じですが、すみれ系は未対面なんです。

味噌自体は嫌いではないのですが、縁遠く、
現時点で1165レビュー中、味噌は42レビュー。

寒くなったら、並ぼうかな(苦笑)

おゆ (元・肉総裁) | 2019年6月22日 18:59

つちのこさん、
この店では味噌を頼まなきゃいけないですよね。
すみれ系は常習性があって困ります。(笑)

まなけん | 2019年6月22日 20:12

いたのーじさん、
昔札幌に住んでました。札幌が恋しいです。

まなけん | 2019年6月22日 20:12

えっ、おゆさんともあろう人がすみれ未体験なんて...
個性的ですが、是非一度お試し下さい。

まなけん | 2019年6月22日 20:13