６月６日木曜日、夜開店直後。
ツイッターで見かけてうまそうと思い、比較的近いし訪問。保谷駅からすぐ近くだが、裏路地のような薄暗く細い道を通っていく。
外観はひっそりとしたものだが、入ると新しい店で、内装も綺麗。
まず最初にもやしのナムルが出される。お通し代は勿論とられません。

提供されたのは色彩豊かな一杯。
卵の黄身、真っ赤なトマト、サラダ菜の緑……

真ん中の味玉は、四つに割られている。
もちろん綺麗な見た目もあるが、これは半熟の黄身を絡めて食べて貰うのが狙いなのだろうか？

穂先メンマ、サラダ菜、シロップ漬けの剥き身のミニトマト、たまご、わけぎ、のり、海老、それからよくわからない白いふわふわしたものとか、缶詰っぽい旨いものも乗っている。まぐろのうま煮だろうか？
とても豊かなラインナップだ。

更にスープというのはこれはカレーと言っているけども、カレー風味というか、カレーの香り、ということであり、あのまったりしたドロンドロンのカレーではない。
カレー風味の淡い出汁が掛けられた、冷やし中華と言ったところなのだろうか。スパイシーで爽やか。

麺は平打ち。粉の感じがする低加水の麺で、そんなに量は多くない。とても美味かった。