先日、神保町にある半チャンラーメンの御三家の一角「伊峡」さんで久しぶりにタンメンを堪能したが、「さぶちゃん」の閉店を悲しんでいるとRDBの書き込みで「さぶちゃんに代わるほどお店」として挙げられていたのが、こちらの「たいよう軒」さん♪

今まで知っていた、地元で同級生が腕を振るう中華料理店「太陽軒」と、茅場町にある町中華店「大洋軒」は両方ともお気に入りだったが、こちらの「たいよう軒」さんは全くのノーマークで、調べてみると全国的に「たいようけん」読みのお店も多くてビックリ

神保町と九段下の丁度真ん中くらいに位置しており、用心棒や立川マシマシ（旧・二郎神保町店）の並び通りをずっと西に進むとオレンジ色のクラシカルなテント張りが目印で、カウンターのみ8席の小さめなお店

ランチピークも過ぎた平日13:45の到着でも、7席が埋まっている盛況っぷりで、店頭の看板にはラーメン（500円）・ワンタンメン（700円）・チャーシューメン（850円）・チャーハン（500円）・今週の定食（750円）・ラーメン＆半チャーハン（750円）の表記がある

店内には短冊で広東麺やもやしそば等の町中華らしいメニュー表記もあったが、目当てである「半チャンラーメン」を口頭オーダーすると、配膳担当の女性からお冷が提供され、調理担当のお父さんが調理開始

2口のみのガス台であるが、中華鍋で麺茹でするのが町中華らしい嬉しくなるオペレーションで、提供された一杯は大ぶりな白い丼にクリアな醤油スープが美しく、青味としてのきぬさやが見た目にも鮮やか

ちじれも強めな中細麺はシルキーで滑らかな口当たりで、コシもそれほど強くなく、麺量はそれほど多く感じないがスープ量がたっぷりなので満足感もあり、海苔・メンマ・チャーシューと具材もシンプルなラインナップ

鶏ガラ主体の清湯スープは熱々で、醤油感もそれほど強くなかったので卓調の醤油を一回しかけると醤油のエッヂも立ち、黒コショウの風味もアクセントとしてグッド

ノスらーにしては信じられないレベルの厚切りロースチャーシューが2枚も乗っており、スープの中で温めてから食すと箸でも崩れやすいほどの柔らかさで、次回の訪問時には是非ともチャーシューメンをオーダーしたいクオリティ

半チャーハンもそこそこの量が盛られ、しっとりよりはパラパラ系に寄った仕上がりで、角切りではなく「ほぐしチャーシュー」もたっぷりで、シンプルながらホッとさせてくれる安心感があり、個人的にも神保町の「半チャンラーメン・新御三家」入りと言っても問題なし(*’▽’)