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「濃厚鶏白湯らーめん」@麺匠ようすけの写真鶏の香りが良く、コクのあるスープ。ドロっとしたポタージュ系だが、塩気は尖ってないので鶏の旨味が先行して美味しい。モチモチ中細ちぢれ麺との絡みは抜群。鶏レアチャーシューはしっとりしてジューシー。糸唐辛子の辛味、玉葱の甘みも重なって、見事な鶏白湯の舞台。後半、付け合わせのレモンを投入すると口当たりが良くなって、おもわずスープを完飲してしまった。

これぞ、鶏白湯。満足です。ご馳走さまでした!

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