11:20店着、さすがに完売はしいていなかったが満席で少々待ち。
火曜日の「ネギ煮干し花びら焼豚生姜醤油そば」はタッチの差で完売…食べられず。
HPには『アサリ』とあったがカキに変更されていたが問題なし。

和えそばとはなっていたが、かなりの量の冷製スープに浸っていてイメージとは少し違うが、スープのみでいただいても美味しい。麦味噌だけでいただくとかなり強めの甘辛さがあり、麺と和え、スープに溶かし味を均等にして啜り始める。麦味噌のなかにも魚介が練りこんであり食感も楽しめる。カキも大粒のものが2粒、クリーミーでこれも美味しい。
山椒豆腐のせ割飯も単体でいただいてみると速攻山椒のさわやかな辛みが押し寄せてきて、それこそ何杯でも行けそうだが割飯なので一口で我慢。
麺は独自開発したという「糖質カット」の中細ストレート麺。啜り心地もよく、言われなければ（言われても）糖質カットの違和感はない。麺を平らげた後で割飯をとろとろ味噌スープに投入し一気に完食。これで500円はコスパが良いどころの話ではない…ごちそうさま。