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81点
中華ソバ[ラーメン/醤油]
中華ソバ ビリケン（東京都台東区）三日月

「中華ソバ」@中華ソバ ビリケンの写真改の2号店と聞けば、自ずと期待が膨らみ、本日ようやく初訪問してきました。
14時前の到着ですが店内盛況です
鴨肉が目立つビジュアル、スープは鶏が前面にでてくるもので、バカ舌ゆえか鴨出汁はそれほど感じません
それでも鶏の旨味はしっかりとでており、いまどきの水鳥系と言えるのかもしれません
自家製麺はパツっとしたコシも残りながらしなやかさもでている上質な麺
鴨肉は肉質感があるとともに薄めの味付けが効いていました
油そばを食べられている方もいらっしゃったので気になります

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