​[訪問時期] 2019年7月下旬（平日） 昼
[注文方法] 食券購入制
[メニュー] メルガレホのクリームまぜそば
[価格] 1080円
[タレ] バター＋クリーム＋オリーブ油/醤油？
[麺] 太麺（200g位）
[具] チャーシュー、鶏チャーシュー、ベビーリーフ、紫玉ねぎ、レモン


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池袋での所用後、四つ葉さんが西武池袋に出店していることを思い出し、早めのランチに催事場へ。
「OLIVE JAPAN 2019」というイベントで、期間は7月19日（金）～24日（水）。
「四つ葉そば」や「蛤そば」の本店レギュラーメニューに加えて、スペイン産の高級オリーブオイルを使った限定が提供されている。
このイベントならではと、勿論それを選択した。
着席から7分ほどで、西武ガールの手によって、香り高い一杯が登場した。

[メニュー]
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[ご対麺]
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■ メルガレホのクリームまぜそば
麺は平打ちの太ストレート。
茹で上がりの熱々状態で、ムッチリ感満載の軟らかめ食感は、意図的なものだろう。
麺量は結構多めで、200g以上ありそうな感じ。

麺をひと口啜ると、ネッチョリと絡み付いたタレの濃密な味わいが口内に広がる。
カルピスバター、カルピスクリーム、「ピクアル」というオリーブ油。
そしておそらく鶏油に塩。。。いや、四つ葉さんのことだから醤油をほんのり効かせているのかな。
濃密で気高いクリームソースのようなタレに魅せられ、息つく暇もなく啜り食べる。
濃厚なはずだが、オリーブ油の効果か、重たさを微塵も感じない。

トッピングは上記の通りで、これぞ四つ葉のまぜそばという感じの面子。
3枚の豚肩ロース、しっとり鶏ムネ肉、どちらもしっとり食感と凝縮された旨味がこぼれ出る。
重たく感じないのは、ベビーリーフやアーリーレッドの存在も大きいのだろう。

麺量が確りあるので、後半に変化が欲しくなり、別皿にポルチーニの味変ソースでもあればなどと想像してしまう。
いやいや、メルガレホとカルピスバターの風味をダイレクトに感じさせるのが狙いなのだと、前向きに解釈😅
レモンを搾って、さっぱりとフィニッシュした。
前レポの方々も仰っている通り、ブラペでも置けば印象も変わりそう。

[麺アップ]
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[タレ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12496970175-14510283538.html
[チャーシュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12496970175-14510283544.html

■ 感想など
かつて一世風靡した、カルピスバターのまぜそばをベースに、主題であるメルガレホの香りと爽やかさをフィーチャーさせた一杯。
意識的にゴチャゴチャと味を作っていないので、インパクトを期待して食べない方が良い。
後半にもうひと工夫あると、スコアは一気に跳ね上がりそう。

ご馳走様でした。


【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：
・減点ポイント：後半単調