梅雨は明けたのでしょうか。急に暑くなりましたね。

こんな時に限定で美味しい冷汁と聞いたら食べてみたくなりますよね😆

美味しい冷や汁は、何度か経験があるのですが、こちらの冷や汁は、特に伊吹いりこ、背黒、白口、羅臼昆布、椎茸などからなる出汁と旨味が和出汁によって強化されているとの事で期待度↑↑です。

券売機で限定とビールをポチッとして空いているカウンター席へ。

まずは、冷たいビールで乾杯です✨
お通しの冷製オクラとコーンも美味しいですね。
おつまみも美味しいし日本酒もあるので、これは夜の部は、ゆっくりと飲みたくなるお店ですね。

調理や盛り付けも丁寧で接客もいいですね～😄

程なくしてご対麺です。

ますは、麺から頂きます。
麺は、菅野製麺の多加水ツルシコピロピロ平打ち麺。
噛むとモッチリしてコシもある美味しい麺ですよ～♪

つけ汁は、煮干と鯵の出汁感たっぷりでこれまた旨い😍 今まで食べた冷や汁も美味しかったけど、こちらの冷や汁は超好みで旨いです😍

具は、麺の上に食用花、ネギ、大葉、ミョウガ、カイワレ、新生姜。

つけ汁の中にきゅうり、白ごま、焼き鯵のほぐし、豆腐。

つけ汁の中から焼き鯵のほぐし身がたくさん出てきます。そして豆腐にきゅうり😆これは堪りませんよ～😆

麺と薬味に冷や汁に焼き鯵がもう最高に旨いです😊

麺が無くなったところで、山形のだしご飯を半分だけそのまま頂きます。美味しいご飯の上には、味付けされたきゅうり、ナスがのっていてそのままでも美味しいのですが、この山形出汁ご飯を冷汁に投入して冷製冷や汁茶漬けの完成です✨

ご飯に薬味に焼き鯵がぴったり合いますね。
サクッと完食。いやぁ～本当に美味しかった😋

美味しい冷や汁ご馳走様でした。

これは、是非✨川島の兄貴にも食べて貰いたいやば旨な冷や汁でした😊👍

他のメニューも食べてみたいです。