●2019年8月1日(木)晴 20:13訪問 20:27着丼。

●2019年166杯目(8月2杯目)の麺研究です。

●JR高崎駅西口に設置されている温度計が30℃を表示していました。

●今日の夜は、群馬県高崎市八島町(高崎駅西口)高崎モントレー 1Fにある『陳麻家 高崎駅西口店』さんへ訪問をしました。

●訪問時に先客が多数いましたが待たないで奥のカウンター席へ案内されました。

●今回は、夏季限定の【冷し坦々麺(並盛・130g)750円】と【ホッピーセット400円】を注文しました。

●ホッピーを飲みながらカウンター席で待っていると14分後に発注した「冷し坦々麺」が着丼しました。

●冷し坦々麺には、挽肉、もやし、白髪ネギが盛り付けてありました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから、残りの麺を食べました。

●麺は、もちもちして食感の良い中太縮れ麺でした。

●スープは、濃厚で山椒のきいた痺れる辛さのピリ辛で濃いめの醤油スープでした。

●続いて、焼酎(なか・270円)を2杯頂きました。

●夜なので麺の研究をしながらお酒を頂き、良い雰囲気を味わいました。

●お腹が一杯になりました。また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：中太縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：濃いめ

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆