平日12時 前客4名 後客たくさん。

前回伺った際の羽釜豚骨がメチャメチャ美味しく、自分としては短期間で同じお店の再訪問は珍しいのだけど、止まらず伺う。
というのも、初回訪問時からこちらの家系ラーメン評価も様々な口コミで相当高かったのが気になっていたため。

家系らぁ麺(800円)ランチサービス小ライス を。

…美味めぇぇ！！この家系アプローチなかなかない。とても上品でもパンチある。がつん！と味の強さでせめるんじゃなく、旨さがじわっと染み入る。油分や塩分勿論あるけれど、それ以上にシルキーで洗練されて凝縮された豚骨スープが浸透してくるので、じっくり味わう仕上がりになってる。実力はんぱないわ…。
それに、麺がまたうまっっ。とても薫り深く麺の風味が口いっぱい広がってくる。適度にエッジきいた太麺なのでズバッとスープをつかんできて、スープ単独で飲んだときより麺を吸い上げた時の方が麺味とのコントラストもあり、塩味がでてくる気がする。
ほうれん草、ほうれん草だよなこれ？とてもこれもフレッシュでワイルドでかつボリュームも豊富。一言で言えば質がすごく良く感じる。
頂いた小ライスにスープ浸し海苔をクルクル巻き巻きでほうばる。うーーん最高。ミルで引いた、引き立ての胡椒をまぶしてのアレンジがとても美味い。
スープもしっかりまくって完食。レベル高いわ…。次回は豚骨魚介がオーダーメニューだな。こうなったら全メニュー制覇したい。
退出時は満席だったものの、ランチど真ん中としてはお客さん数が気になるなぁ…。これだけのお味、行列並び長くなってもおかしくない。むしろご近所の家系は行列が出来ていた。かなり深夜の深い時間まで営業されているからその点の戦略は色々あるのかもしれないけど。ごちそうさまでした。