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本日、初訪問です今日から提供という表題をチョイスしましたのどぐろと表題を同行者とシェアすることに店内は広くて清潔感もあり、広い客層を呼び込めそうな感じです待つこと7，8分で配膳ですスープは濃厚、背脂もそこそこ入った感じでしたトマトの酸味が味噌の強さを中和してバランスさせているようで、いいバランスのスープに仕上がっていました村上朝日の麺のようですが、平打ち中太でスープをよく持ち上げていきます具材も全てハイクオリティ、特にチャーシューは脂っぽさはなく、肉の旨味が閉じ込められていましたのどぐろと真鯛の方は、鮮烈な鮮魚系といった感じで、個人的にはトマト味噌の方が好みでした
三日月
ジン１９７１
HASH-ROYAL
一口目は絶対スープマン
BUBU
yzim
今日から提供という表題をチョイスしました
のどぐろと表題を同行者とシェアすることに
店内は広くて清潔感もあり、広い客層を呼び込めそうな感じです
待つこと7，8分で配膳です
スープは濃厚、背脂もそこそこ入った感じでした
トマトの酸味が味噌の強さを中和してバランスさせているようで、いいバランスのスープに仕上がっていました
村上朝日の麺のようですが、平打ち中太でスープをよく持ち上げていきます
具材も全てハイクオリティ、特にチャーシューは脂っぽさはなく、肉の旨味が閉じ込められていました
のどぐろと真鯛の方は、鮮烈な鮮魚系といった感じで、個人的にはトマト味噌の方が好みでした