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「黒旨肉ワンタン麺」@中華soba いそべの写真8/22(木)20:50頃 再訪。

先客5名、後続なしで自分がラス客でした。
店内の券売機にて食券を購入し、カウンター席へ。
味玉は閉店間際のためか…売り切れ残念(-_-;)

外は蒸し蒸しでしたが店内は空調が効いており快適です^^

6分ほどで着丼です。

先ずはスープを一口…
魚介&動物系に乾物の旨味がジンワリ強めに効いた、芳醇なカエシがチョッピリ塩味高めで心地よい甘みも感じる大変美味しい無化調清湯醤油スープです。
3年振りの黒旨でしたが…メチャ旨ですね〜♪

自家製ストレート中細麺は茹で加減ジャストのツルツルムチプツ食感で、スープを適度に持ち上げてくる小麦の風味良い麺です。

厚めカットの豚ロース&鶏ムネチャーは脂身ないミッシリタイプ、風味良い海苔に太メンマ2本は柔らかシャクッと食感、てるてる坊主型の肉ワンタン6個は粗めのジューシーな餡に皮チュルリンで熱々でした。
う〜ん、味玉食べたかった…

ワンタンがボリューミーで大満足、時折麺に絡んでくる香り良い三つ葉がナイスアクセントで美味しく完食・完飲です。

次回は早めの来店で味玉を…
大変美味しい一杯でした^^
ごちそうさまでしたぁ〜♪

投稿 | コメント (4) | このお店へのレビュー: 3件

コメント

お疲れ様でした!
今は冷やしにはまってますが
終わったらここは早く行きたい!

白が人気ですが
黒が旨そうです!

ひょえぇ〜!またこれも美しい!
大田区にbookmarkが増えすぎて困っています。

昭和のBecky! | 2019年8月22日 22:38

とまそんさん、どもです!
醤油派の自分にはヤッパリ黒旨が…突き抜けました^^

ぴろリポ | 2019年8月23日 12:11

ベキさん、どもです!
大田区のBM…消しに来てください!
レポ楽しみにしてます^^

ぴろリポ | 2019年8月23日 12:13