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浅草の『ゆきかげ』には無い担々麺！又、此方がランチを始めたので訪問。正直殆ど期待していなかったたが、想像以上に美味くて驚いた商品。。。先ず濃厚クリーミーな鶏白湯スープは濃いのに硬質ではなく柔らかく癖の無い食べ易い仕様である。押付けが無い。そのスープに頼りきった印象があり、担々麺のタレを少し軽めに調整したのが個人的には少し残念だったが美味い！胡麻感や辣油感は鶏白湯汁に若干埋もれ気味だが、確りと担々気質は死守！少しの炸醤や鶏叉焼も美味しかった。多加水な細ストレート麺がツルンとした食感で濃厚スープも絡み安い。。。密かに居た穂先メンマも美味かった！辛味や胡麻感よりも、此方の鶏白湯を推したシンプルで戦略的な策士が好き。まさに「鶏白湯の担々麺」の魅力を分かり易く提供してくれた逸品である。一般的な鶏ガラ担々麺との違いが好い！結構手間と丁寧さが必要とされる良い「担々麺」だと言える。リピート必須。ご馳走様！
４門
white-skywave
４門
エイザンチョウ
Chris MacArthur
又、此方がランチを始めたので訪問。
正直殆ど期待していなかったたが、
想像以上に美味くて驚いた商品。。。
先ず濃厚クリーミーな鶏白湯スープは
濃いのに硬質ではなく柔らかく癖の無
い食べ易い仕様である。押付けが無い。
そのスープに頼りきった印象があり、
担々麺のタレを少し軽めに調整したの
が個人的には少し残念だったが美味い！
胡麻感や辣油感は鶏白湯汁に若干埋も
れ気味だが、確りと担々気質は死守！
少しの炸醤や鶏叉焼も美味しかった。
多加水な細ストレート麺がツルンとし
た食感で濃厚スープも絡み安い。。。
密かに居た穂先メンマも美味かった！
辛味や胡麻感よりも、此方の鶏白湯を
推したシンプルで戦略的な策士が好き。
まさに「鶏白湯の担々麺」の魅力を
分かり易く提供してくれた逸品である。
一般的な鶏ガラ担々麺との違いが好い！
結構手間と丁寧さが必要とされる良い
「担々麺」だと言える。リピート必須。
ご馳走様！