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コメント
またまたどうもです
つけ麺もよさげですね。
私なら先にこちらから、そして後からじっくりラーメンを戴きたいですね。
店舗情報には中盛りの麺量の記載がないんですけどラーメンは２００くらい、
つけ麺は２５０ぐらいと思っておけばいいんですかね。
私はこの２杯で十分ですね。あわよくば３杯目なんてとてもとても（爆
UNIA。 | 2008年11月28日 16:23まいど〜
しっかり連食までしちゃったんですね！
何となく麺が細く見えますが････
ラーメンの方が良さそうですね！
参考になりました！
てつ | 2008年11月28日 16:42連乙〜
も〜欲張りなんだからｗｗ
酸味には柑橘系が使われとるみたいやね〜
鶏白湯に柑橘系やと嫌味の無い自然な感になるやろうね〜
たけし城の後にべえやんはアカンやろ〜ｗｗｗ
ジン１９７１ | 2008年11月28日 17:53DMSもつ〜
次訪はつけ麺にしようと思うとるんよ〜
ラーメンよりちょい落ちる感じやね〜
骨もつけ麺系やってほしいな〜
こちらと骨，福一を食べ比べるっのって楽しいよね〜
アカンな～同好会 | 2008年11月28日 20:55コメントありがとうございます。
＞ＵＮＩＡさん
ＵＮＩＡさんは両方とも大盛りでイインダヨ〜（笑
新宿となるとちょっと躊躇しそうな場所ですが、ブクロの鶏の穴との連食もどうでしょう〜
＞てつさん
麺はてつさん好みの太麺ではありませんがなかなか美味しい麺でした。
鶏白湯としてはどちらも旨いと思います。あくまで自分の好みでの採点でしたから。
＞ジンたん
欲張りなんや〜 両手に花が好きやから〜ｗｗ
柑橘系の酸味は嫌味が無く良かったでゴジャルよ〜
スープ割りが温かったのが残念やったねぇ。
＞たけし城の後にべえやんはアカンやろ〜ｗｗｗ
やっぱ、アカンよね〜ｗｗ
＞Ｆ１×Ｅ尺さん
骨、福一はピッコロ大王寸前の神に近いからここを上回る店を見つけるのは大変かも。
早く骨〜に行ってみたいわ〜ｗｗ
ユー坊 | 2008年11月29日 21:13連食乙っす♪
あっ！ 私と同じ見解です。
同店では、かまたまーめんをいただいた事はないのですが、
らーめん＞つけめん ですねぇ〜
YMK | 2008年12月1日 12:57コメントありがとうございます。
＞ＹＭＫさん
そちらへお返しします。
ユー坊 | 2008年12月2日 14:52
特製ラーメンからの連食です。
ラーメンだけと思っての訪店だったがつけ麺も気になって両方チケを買ってしまった。
ラーメンの余韻に浸りながら厨房を覗きながら待っていると麺、つけ汁の順で提供された。
つけ汁に魚粉が浮いているのは六厘舎のようなビジュアルです。。予習不足です。。
つけ汁の粘度はラーメンとは変わらない印象で魚粉を溶かすと濃厚な魚介系に変化します。
魚粉は微粒子なのでサアッとつけ汁に溶けザラツキはまったく感じないです。
鶏白湯は豚骨ほどの重量感がないので思ったよりサラッとしているものいいです。
ラーメンより少し甘く感じ、柑橘系のフルティーな酸味があるので「かまたま」で使用するスダチかな？
接客・工程が丁寧な店のため、麺処理も良くコシがある麺がプリプリした麺に変貌して旨いです。
つけ汁の絡みも良くこっちも中盛りにすればよかったと後悔の念。
具はつけ汁の中にメンマ、チャーシュー、ノリ、葱の構成。
メンマはコリコリとした食感で１０本近く入っていたのが好印象です。
チャーシューは直径５ｃｍほどの厚目に切られていたものが２枚、獣臭さがあってクドク感じてしまったので細く切ってあると個人的には良かったです。
麺量も少ないことからあっという間に完食。
高台に置かれているポットでスープ割を頂いたがスープ割が温くて残念な結果になってしまった。
スープ割は目の前のポットが空だったので近くの物に手を伸ばしたがポットにも少し目を光らせて欲しかった。
ご馳走様〜ｗｗ
最後まで丁寧な接客は心地良かったです。
帰りにあわよくばつけ麺屋 やすべえ 新宿店と思ったが２０名程の行列でしかもカップルが殆なのでスルーした。。