さぴお
Rio_ramen
しゃとる
ラーメントミー
コメント
さぴおさん，どうもです。
ここの麺そのままの冷やし中華とは惹かれます。
節を使って工夫されているようですが，酸味のある醤油だれが気に入るかどうかですね。
具にも工夫が見られ，素晴らしい。
個人的には茸入りの玉子がツボになりそう。
RAMENOID | 2019年9月6日 05:34おはようございます！
麺でかなり突き抜けたようですね、この調子でさぴおさんもムッキムキのバッキバキにぜひ。
冷やしだけだとお腹空くの凄いわかります、昨日まさに体験しました。
私は錦糸卵推奨派ですが、この茸入りもメッチャウマそうですね。
塩対応 | 2019年9月6日 06:03おはようございます
冷やし中華で凄く美味しいのは味わった事がないですが、ここにありましたか。遂に。
惹かれますね。ちょっと行ってみようかな。
あらチャン(おにぎり兄) | 2019年9月6日 06:50おはようございます
チャーシュー丼とセットであれば
大台行く程でしたか
確かにこの丼も冷やし中華の方も
目茶苦茶魅力的ですよ！
キング | 2019年9月6日 07:38どもです。
この緑はなんぞやとアップにしましたよ(笑)
キュウリ大好きなので、これは堪りませんね👍
ただ、麺がムッキムキのバッキバキなのね😅
ラーするガッチャマン(通院中) | 2019年9月6日 07:42こんにちわ。デカイ冷やし中華なんですね。見た目も涼しげでチャーシューもおいしそうですね。
ЯAGE®︎ | 2019年9月6日 08:50こんにちは☆
去年こちらで冷やしをいただきましたが大盛りおなるとまた全然違った印象ですね。
かなり美味かったイメージがあるので涼しくなる前にまた行ってみたいです。
ノブ（卒業） | 2019年9月6日 10:34ピロボコ中太麺の冷中仕様は未体験ゾーン。
気になっています。
ストレス発散しに行こうかな 苦笑
おゆ | 2019年9月6日 10:41こんにちは。
写真では分かりませんが、丼がかなり大きいみたいですね！ボリュームもあり、麺もとても美味しそうです＾＾チャーシュー丼も魅力的です！！
poti | 2019年9月6日 13:08こんにちは！
私もムッキムキのバッキバキだった頃☝️ビッショビショでガッバガバの…🤔 すみません取り乱しました🙇🏻♂️ 次回は顔と皿を並べてくださいね😉
いっちゃんパパ （引退視野） | 2019年9月6日 15:20こんにちは
高評価ですね、こちらは以前狙って間に合わず。
ムッキムキのパッキパキが気になります。
あ、もちろんパパのじゃないですよ(笑)
がく(休養中) | 2019年9月6日 16:00こんにちは(*^^*)
こう真に迫ったレボを読むと、何だか
ムズムズしてきますね。
とにかくこの麺を食べてみたい。
それにしてもキュウリ多くないすか。。。
としくん | 2019年9月6日 16:45実は、今年の夏で一番印象に残った冷やしがこれ！
大好きです。是非来年もやってほしいですが、
年々少しづつアレンジ入るので、それも楽しみです（笑）
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2019年9月6日 17:01こんばんはぁ～♪
とまそんさんのレポを見ていこうと思っていましたが
忘れていました。（ボケが始まった？）
明日行こうかな^^
mocopapa | 2019年9月6日 21:15
どうも、さぴおです。
病院帰りにこちらへ。
13時ごろでちょうど満席。
1人出てくるまで外で待機。
食券にて、兼ねてより狙っていたこの冷やしを。
冷やしだけではお腹が空くだろうと、ついつい豚バラチャーシュー丼も追加。
こちらのうねったあの麺が冷やしではどうなるのか？今から楽しみです。
店内にはボトル型のウォーターサーバーが配置。セルフでお水を組みます。
この日は珍しく白Tシャツだったので、紙ナプキンもしっかりガメます。
この日はワンオペ。回転は遅めで結構待たされます。
店内に高円寺ラーメンのフリーペーパーがあったので、読んで暇をつぶします。
2店舗ほど未訪問のお店があったので、今度いかなきゃ。
気付けば三人ほど待ちが発生。
サラリーマンコンビが「気分はめちゃくちゃ冷やし中華なんだけど初めてだしなぁ」と悩みまくってました。
⚫実食
デカい！
まず皿がかなり大きいんです！
写真では伝わらないですが、かなりのボリューム感！
後ろのサラリーマンコンビが「めちゃ美味そうじゃん…」と生唾ゴクリ。その後に食券を買っていたので、恐らく冷やし中華にしたのでしょう。
冷やし中華といえば
ハム、キュウリ、玉子のトピ三銃士。
まず、印象的なのが、キュウリ！
かんなで削り出したかのよう。
これは、どうやって食べるのが正解なんだ？
オシャレというか優雅というかエレガンスな印象。
結果的には麺に巻きまくって食べていました。
お次は玉子！
キノコ入りなんですね。しめじでしょうか？
ふうわりと上品な甘さがほんのりで美味しい。
ハムポジションはレアチャー
薄切りですね。これもキュウリ同様に麺に巻きまくって食します。
そして真打ち登場！！
ムッキムキのムッキムキ
バッキバキのバッキバキな
ピロボコの中太麺の登場です！
ゆで前にしっかりと手揉みされ、不均等にボコついった麺は、スープの拾いはもちろん
口に入れた時のボコボコした食感がたまりません。まるで踊るよう。
そして水〆されてかなりハードな噛みごたえ。
これはストレスの発散にはもってこいな弾力とコシですよ。
そして噛み締めれば小麦の風味も香り高い。
間違いなく極上の麺ですね。
煮干しなどでは麺を変えてきたりするのですが
この冷やし中華はそのまんま。
他の冷やしではなかなか味わえませんよ。
そしてタレ。
冷やし中華らしい酸味のたった醤油ダレ。
ほんのりと本枯れ鰹的なサムシングの出汁を感じます。(イリコ煮干しもいる？)間違っていたらすみません。
麺はハードなので、食べ進めるとちょっと飽きてきます。
だからトピが巻ける仕様になっているのですね。
ちなみにチャーシュー丼も絶品
とろっと柔らかく、そしてジンジャーがふんわり。
冷やしでさっぱりし過ぎた時にこいつでこってりさせるコンビネーション！
この丼も評価に入れたら超大台行きますね。
ごちそうさまでした。