●2019年9月2日(月)曇 21:40訪問 21:54着丼。

●2019年193杯目(9月4杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、[群馬のうまいラーメン2019▶2020最新版]に掲載されていて、群馬県高崎市通町(高崎駅西口)にある『らーめんキッチン かえで』さんへ訪問しました。

●訪問時に先客が7人いて、カウンター席が1席空いていたので待たないでカウンター席へ案内されました。

●今回は、雑誌に掲載されていた【煮干しそば(並盛・130g)800円】の食券を購入して注文し、女性店員に写真撮影の許可を頂きました。

●カウンター席で待っていると14分後に発注した「煮干しそば」が着丼しました。

●煮干しそばには、大きな炙りチャーシュー、メンマ、味玉、青ネギ、刻み玉ねぎが盛り付けてありました。

●味玉は、「ら～パス」を使用して無料で頂きました。

●先ずは、麺とスープの味見をしてから、残りの麺を食べました。

●麺は、腰があり食感の良い中細麺で、「らーめんキッチンいいづか」で使用している麺と同じ麺を使用されているようです。

●スープは、煮干し出汁がきいて美味しい醤油スープでした。

●大きなチャーシューが柔らかくて美味しかったです。

●美味しかったので、また、訪問したいと思います。ご馳走様でした。

●群馬のうまいラーメン「食べ歩きスタンプラリー」のスタンプ2個目をゲットし、50店舗達成まで残り48個です。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：極細麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：あっさり

⑥自己満足度：(4.5)★★★★☆