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外装工事が終わってからもなかなか開店せず、ちょっと心配をしていましたが、この程ようやくオープンに漕ぎ着けた模様です。午後1時半過ぎで約7〜8割の入り。店構えから想像するよりも結構奥行きがある作りでした。

バリバリの新店ですが、割りと懐かしめの味わいを感じます。鶏と豚の出汁をベースに白味噌と胡麻味噌のブレンドでしょうか(ちょっと自信なし)、優しさと柔らかさ、香ばしさが交差する様な、ちょっとホっとする感じの味。バランス的には甘味＝辛味＞酸味といった感じ。濃度・粘度は程々で適度な脂感。ニンニクで味に厚みと香ばしさをプラス。
麺はちぢれっ気のない中細・角面。あまりスープを絡みあげてくるタイプではありませんが、味噌や担々麺といった強い味のスープには合いそうです。ちょっと朴訥な感じの食感。啜り心地にもう少しキレが欲しいかな。

具は炒めたもやし、玉ねぎに水菜、ネギ、メンマ、ごまに味玉。肉はチャーシューではなくひき肉。そぼろ状のものではなく大きめな塊のミンチ。味玉は美味い。黄味まで良く味が染みてなかなかの味です。

あまり今風の味とは言えませんがオーソドックスで安心して食べられる味噌ラーメンだと思います。悪くない。決して悪くはないんですが、いま一つ決め手にかける様な感を受けるのもまた確か。この界隈、商売上手の竹子、食いしん坊御用達のラーメン大、本格担々麺の栄児家庭料理、チャーシューが人気の鶴八ラーメンと、他店には無い何らかの武器を持った店が多いですから、やはり苦戦は免れないのではないかと思うんですよね。この店ならではの決め手が欲しいところです。