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「味玉塩中華そば」@麺処 わた琉の写真鶏豚魚介等の複合系の旨味が詰まった一杯。
醤油よりも出汁の旨味がグっと感じられる、出汁を活かす為か塩味も丸く穏やかで気付けば飲み干しそうになる。
徐々に生姜が効いてきて序盤と終盤で違った顔を覗かせてくれる、プリプリの太麺の力強さとの組み合わせも意外と面白い。

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