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9/16(月) 昼の部開店前4番手、後続多数。3周年限定の品。スープは、地鶏(茜鶏か？)をふんだんに使った清湯。鶏の分厚い旨味が押し寄せる。カエシ強めだが、濃いめの鶏油とバランスが取れている。麺は小関企画の中細ストレート麺。固めの茹で加減で、サクパツ食感。トッピングは、ワンタン、豚チャー、鶏チャー、メンマ、白髪ねぎ、かいわれ、味玉。ワンタンは2種類で、1つは赤身がかっていたので鴨かな、もう1つは豚+鶏か。ともに大ぶりで食べごたえあり。その他は通常メニューでも見かける安定の品々。味変用として昆布水出汁。結論から言うと味変しないのが一番美味かった。なし＞少量＞全量少し加えるくらいが丁度良かったれない。最終的には完食完飲。
McMilan
McMilan
ファイヤーめん
RAMENOID
3周年限定の品。
スープは、地鶏(茜鶏か？)をふんだんに使った清湯。
鶏の分厚い旨味が押し寄せる。
カエシ強めだが、濃いめの鶏油とバランスが取れている。
麺は小関企画の中細ストレート麺。
固めの茹で加減で、サクパツ食感。
トッピングは、ワンタン、豚チャー、鶏チャー、メンマ、白髪ねぎ、かいわれ、味玉。
ワンタンは2種類で、1つは赤身がかっていたので鴨かな、もう1つは豚+鶏か。
ともに大ぶりで食べごたえあり。
その他は通常メニューでも見かける安定の品々。
味変用として昆布水出汁。
結論から言うと味変しないのが一番美味かった。
なし＞少量＞全量
少し加えるくらいが丁度良かったれない。
最終的には完食完飲。