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「味玉味噌らー麺¥800-」@らー麺 あけどやの写真この日は津田沼に午前中行ってて、帰社途中のランチに長年の課題店の此方に初訪問!
11:55着で中待ち2名に外待ち5名に接続、14分でカウンターでした。
ちなみに後客は倍(笑)
カウンターを横から見る位置でしたので、もろ見え👀
店主さんが意外に若く見えたのは意外、勝手におじさんを予想(^^)
噂の女性スタッフは本当に凄いね😄
声がいいし接客は完璧、かと思えば鍋から野菜を手慣れた手つきで盛り付け、店主さんとの盛り付けのコンビネーションはショーみたい✌
それでいて、目が行き届いてるんだよね(^^)/
そんなこんなで御対麺、濃厚そうだけどドロではなく美味しそう(^^)
スープを啜ってみると、味噌の風味とコクが半端なく豚鶏の旨味は下支え的で、これは美味しいです!(^^)!
油を多用してないので優しくておじさん感激😁
鍋で野菜を炒める時も味噌のようなタレを入れてましたが、モヤシがシャキシャキで堪りませんね😊
もう少しモヤシが多いと満足度がアップしますけど(*^^*)
札幌っぽい麺は京都のテイガク製、味噌に鉄板の中太縮れはモヤシと絡むと驚くほど( ̄~ ̄)っす😍
盛り付け時に炙ったチャーは、そのぶん風味も増し柔らかいけど食感を残しててこれまた旨し❗
ネギは長ネギと青ネギでそれぞれ愉しめ、最後は別皿の柚子生姜(^_^)
これが味噌にとんでもなく合うんです🎵
少しずつ入れていくと柚子と生姜の風味が加わり堪らぬ旨さに昇華、底に溜まったコーンまで全部飲みきりました❕
噂に違わぬ美味しい味噌らー麺、堪能しましたm(_ _)m
ご馳走様でした。

投稿 | コメント (17) | このお店へのレビュー: 4件

コメント

ラーするガッチャマンさん、おはようございます!

ヤサイのボリューム感が控えめな印象ですが、クオリティはとても高そうですね♪
炙りチャーの色合いも美しいですし、最近ではあまり味噌で見かけなかくなった「コーン」(実は大好きなんです)がデフォで入るのもアリですね(*'▽')

つちのこ | 2019年10月1日 08:41

おはようございます。
行かれましたか!
限定の冷やしには食指が伸びませんでしたか?笑

てる氏 投薬中 | 2019年10月1日 08:46

市川はウズマサばかり行ってたので、
こちらはいつもスルーしてました😅
もう東方面に縁がないので、行きにくいなぁ

NORTH | 2019年10月1日 09:52

こんにちは☆

そろそろ味噌が恋しくなる季節ですねー。
私も先日高速のサービスエリアでいただきましたが不完全燃焼(笑)
柚子生姜も面白いトッピングです。
濃厚な味噌をいただきたい。

ノブ(卒業) | 2019年10月1日 10:33

こんにちは
グッと詰まって美味しそうですね。
スープや麺はもちろん、チラリと見える具材達も良い仕事してそうです。
70軒。参考にして千葉遠征組まないと。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年10月1日 12:26

こんにちは(*^^*)

初訪は限定に走ってしまったので、今年こそデフォを
食べてみないとと思ってますよ。
女性スタッフにも注目しないと❗

としくん | 2019年10月1日 13:14

こんにちは❗
そんなに美味しい味噌なのてすか?
これは、マークしたいと思います。
女性スタッフが、一番気になりますが(笑)

あひる会長 | 2019年10月1日 16:13

こんにちは
このお2人のコンビネーションは素晴らしいですよね。
見ているだけでも満足、本当にショーを見ているみたいでしたよ。
そしてデフォの味噌が美味いんですよね、これからまた伺いたくなる季節です(^^)

がく(休養中) | 2019年10月1日 16:28

こんばんは。
油っぽくなくて良いですね〜
女性スタッフお会いしたいです~

kamepi- | 2019年10月1日 18:21

こんにちは。
濃厚そうに見えても油は少なめで食べやすそうな味噌ですね!息の合ったコンビネーションも見てみたいです^^

poti | 2019年10月1日 18:26

ここも良い店ですね!
総武線と京葉線は宿題店の山積みですので
そろそろ地道に片付けに行かないと・・・・
当然ここもですよ!
そろそろ味噌もいい感じだと思ってたら今日は暑かった(笑)

こんばんはぁ~♪
昼は暑さが残っていますが、朝晩は涼しくなりましたね。
味噌食べたくなります。
こちらは評判いいですね。
炒め野菜の味噌 タベタヒ。
新宿中本で「とろろっと塩つけじゃ健」という限定やってますよ。^^

mocopapa | 2019年10月1日 21:39

ラーするガッチャマンさん、
めちゃめちゃ濃厚で、ドロに見えるんですが、そうでもないんですね。

まなけん | 2019年10月1日 22:22

こんにちは。

あけどやさんいいですね。
また、味噌が美味しい季節が近づいてきましたね。
久々に船橋方面行ってみたいです。

ももも | 2019年10月1日 22:27

ラーするガッチャマンさん,どうもです。
ここは私も気になってました。
味噌オシの店なんですよね。
涼しくなってきたのでそろそろ。

RAMENOID | 2019年10月2日 05:42

味噌系にテイガクの麺は珍しいですかね。
調理の様子を見るのも楽しそうです。

おゆ | 2019年10月2日 08:37

おはようございます!

実はコチラも冷やしを逃したお店の1つなんです😭
のどぐろの冷やしは実に残念な結果😓でしたが、まずは通常メニューからハツホーをしたいと思います😁