みなさんこんにちは 小生 研オ○コと申すおぼこ娘だ。

【デフォ最高】

＊店
この日は基本メニューだけで営業のコチラ『つけ麺　弥七』さんへお邪魔してみた。
店主様が「ガラガラタイム」と呟いた直後だったため、待ち客はおらずスムースイン。
表記をお願いしてカウンター席に失礼した。

＊丼
どでかいブタ、極太メンマ、海苔、味玉が麺丼に載り、見るからに濃厚そうなつけダレとともに到着だ。

＊つけダレ
濃厚豚魚ど真ん中、醤油ダレによる塩気が強めだが、煮干しの風味と昆布の旨みが口内に充満する。
この瞬間が「弥七」さんなのだよ、諸君。

＊麺
褐色強めのストレート麺は、咀嚼しなくとも胚芽の香ばしさを伴う。
全粒粉の配合度合いが高めと思われるが、小麦の甘さもしっかり存在していた。

＊具材
提供前にトーチで炙られる豚は厚手で食べ応え抜群、肉質上々で脂身からは甘みを感じ取れる。
これは増して大正解だ。ご飯に載せて賄いチャーシュー丼が作りたくなった。
極太メンマも歯ごたえを残し調味も抜かりなし、味玉はミディアムでやや濃いめの設定、やはりご飯が欲しくなった。

＊総評
世のラーメン事情がどのようになろうとも、この一杯の価値は揺るぎないだろう。
グソマが誇る濃厚豚魚はこの日も絶好調だったのでＲ。

ごちそうさまなわけだが