【寿町 和歌山家の復活を願う】

写真多めはこちら
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突然ですがクイズです。
この中に「和歌山ラーメン」を提供している店があります。
次のうちどれでしょうか？

①のりや食堂
②井出商店
③丸高中華そば
④まっち棒

正解はCMの後！

さて、清乃堂山町には2回目の訪問。
以前この店でオリジナルのブラックを食したのだが、ピンと来なかった。
よって今回は、ド定番 看板メニューの和歌山ラーメンを確認しに来たのだ。
着丼して分かった事は、同じ「清乃」の定番とは言え、難波店とも和歌山の店舗ともやや違う、という事。
和歌山には行った事が無いものの、写真で見ると明らかに違うのが分かる。
大分類でいうと「濃厚豚骨醤油」なのだが、コクや粘度の程度に差があるのだ。

ここ堂山町の定番は、「粘度低め・コク弱め」の一般的には食べ易いタイプ。
チャーシューもバラではなく、肩ロース。
麺はやや柔茹で。
十分に旨かったので汁完したが、和歌山ラーメンのゴリゴリした豚骨感に惹かれたオレには、少し物足りないのだ😢
次の和歌山ターゲットは「たかし」だな‼️🏃‍♂️
(正解は全部でした🤣)