11/1(金)、この日2杯目は、長野県の長野市にある「極味噌らぅめん　吟屋」というお店が手がけるラーメン。
紹介には「信州味噌×国産牛骨100%スープ×肉盛り」とあり、紹介の写真の具沢山な感じと牛骨の味噌というのが気になり、食べてみることに。
並びはそこそこで、回転もそれほど悪くはないかな。
ということで席に着き、まずはスープから。
牛骨ということでどんな感じだろうと思ったが、味噌の味が甘めで濃いめのスープは、その濃さで牛骨を感じることはできず、言われてもちょっとわからないかな。
麺は細ストレートで、席に着く間のしばらくの時間というのもあるかもしれないが、伸びていてやわらかいかな。
これはちょっと今ひとつで、もう少し太くてもいいかなと思った。
具は、かなりの具沢山。
豚バラ肉、ひき肉、コーン、味玉に薬味のネギ。
豚バラはこってり濃いめの味噌にはよく合うな。
ひき肉、コーンも味噌スープとあって違和感なく美味しくいただける。
味玉も茹で加減としては好みのタイプで、8割ぐらい固まった感じで美味しい。
それにしてもかなりの具沢山だが、トッピングは追加なしでお願いしたが、間違われたかな？
かなり多いからこれならかなりのコスパだが。
細麺の固さがちょっと残念だったが、具沢山なのはよかったな。