2019/10/26初入店。
12時半頃お店到着時には20人ほどの列ができていました。
(人気店ということもあってか外国人観光客とカップル比率高め)

・食券
先に買うシステムですが、店員さんが人数を確認してくれるまで
(並んでいれば)最後尾で待ちましょう。
「前のお客様が戻ってきたら食券を購入してください」と言われます。

・並び時間
40分～50分ほど。
お店前の道路が狭いので広がらないようにして待ちましょう。
抜け道なのかトラックがけっこう通ります。

・店内
カウンター15席ほど。
カウンターと広めの厨房以外はオシャレなカフェのような内装です。
ちなみに運よくカウンター奥の席に通されると、壁際に書かれた芸能人の方々のサインが拝めます。

・注文品
えびつけ麺(並)
麺量は並んでいるときに聞かれます。
並でもけっこうお腹にずっしり来る量なので、
女性や自信のない方は小盛の方がいいかも。

キャベツ
これは自分の下調べができていなかったのですが、
特別頼まなくてもキャベツはえびつけ麺にはデフォルトで付いてくる模様。
余程キャベツが好きでないなら頼まなくてよいです。
(つけ汁が速攻でなくなります)

水
注文品ではないですが、少し気になったので。
お店の入口近くに冷水器とグラスがありますが、
冷水器の水がぬるい(たまたまぬるいタイミングだったのかもしれませんが)です。

テーブルにも氷水のポットが置いてあるので、
ぬるい水を飲むギャンブルをしたくない人はテーブル上のポットを使うのが確実でしょう。

・味
他の方が既に書いてある通りですが、
鼻に抜けるえびの香りがこのつけ麺の醍醐味です。

つけ汁はドロッと濃厚タイプなので、普通に食べ進めると
つけ汁が途中でなくなるかもしれません。店員さんにおかわりを頼みましょう。
ただ、おかわり後のつけ汁は若干味が薄くなってえびの香りが弱くなった気がします。
(味の調整は店員さんの匙加減かもしれません)

スープ割りももちろんあります。
店員さんに「入れすぎに注意してください。つけ汁の半分くらいが目安です」と言われますが、
つけ汁の半分もいりません。半分よりも気持ち少な目くらいでちょうどいいと思います。

・総評
次はトマトつけ麺を食べてみようと思います。