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四川担々麺荘 彩たまや目当てに川口までやってきましたがフラレてしまい・・近辺の目ぼしい店は一様に中休みでコレは困った。困った時のリンガー・ハット、困った時の日高屋、と言う事でたまたま目に入った川口駅前の日高屋へ。さすがに人気メニューで私を含めた客の殆どがタンメンをオーダーしています。
品名の通りたっぷりと乗った野菜。キャベツ、もやし、人参、ニラにキクラゲ。野菜の旨味がたっぷりと溶け出した油のかかったやや重く太い感じの塩スープ。これでもう少し「引き」があれば、とも感じますが十分に美味いスープです。
ちょっと樹脂感を漂わせる「プチ」とした食感の透明感のある角・細麺。「あり過ぎない程度に」ある歯応え。
今回特に目を引いたのがうっすらと焦げの入ったキャベツ。丁度お好み焼きを焼いている時に鼻腔をくすぐるキャベツの焦げた匂い、あの香ばしい香りが立ち昇ってくるんですね。まあコレは言ってみれば「怪我の功名」なんでしょうが、おかげでノスタルジックな、なんとも良い気分で食事が出来ました。
半チャーハンは科調がやや強いながらも具沢山で味わいも悪くない。

久しぶりに日高屋のタンメンを食べましたが、やはり安心して食べられる良さを感じます。490円という価格を度外視しても、なかなか上手く纏まったタンメンじゃないでしょうか。タンメンの上手さを測る際、コレを一つの指標、リファレンスとして見ています。コレより良ければ「上手いタンメン」、悪ければ「不味いタンメン」といった具合に。

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