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「羊の塩かけそば (オフ会限定の一品)」@立ち呑み居酒屋 金町製麺の写真*初めての「羊」の塩清湯

去る11/1金曜夜のオフ会での一品。

しなやかで歯切れ良い低加水細麺を啜ると、
ウメェ〜♪ かけそば乍らインパクト抜群!


大常連のpotiさん取材によれば、
メインの羊ダシを雉の二番ダシが、
サポートしているそう。

それを塩ダレが適宜にキリリと。

ジンギスカンも好きな、
チンタンオジサンの心の琴線を、
ウメェ〜と鳴かしてくれました♪

*当日のラーメン5品

長尾店主の、
神オペ・凄腕が光る、
多彩なラインナップでした。

①アスパラの冷やし 
②活ズワイガニの味噌ラーメン
③標題:羊の塩かけそば 
④秋刀魚そば 
⑤貝の白醤油そば 

これらの詳細は、potiさんの、
素晴らしき総説をご参照下さい。
https://ramendb.supleks.jp/review/1274546.html

②も印象に残る美味しさでした。
・メニュー写真に別途アップ

potiさん取材で活ズワイと判明しビックリ。

お隣りだったNORTHさんと同じく、
具のズワイガニはチューチューと(苦笑)

*追伸

>長尾店主
 色々とご馳走様でした。

>ご一緒した皆様方、お疲れ様でした。

>祝賀会のヒロインのあす花の明日香店主
「最強の次世代ラーメン決定戦」での優勝、
 改めておめでとうございました。

投稿(更新) | コメント (28) | このお店へのレビュー: 26件

コメント

なーんかTwitterでもとても楽しそうな雰囲気。
シンプルながら、ラーメンの原点と言えそうな麺面がいいですね。
私はいつも孤独です(笑)

mona2 | 2019年11月6日 20:30

こんばんは

羊の出汁のスープなんですか?
どんなお味か想像つかないですね、ジンギスカンも未経験だし(^^;

コウスケ(雑種;18歳) | 2019年11月6日 21:13

こんばんは。
祝コメ有難うございました。
私も羊が一番驚きでした。

kamepi- | 2019年11月6日 21:38

どもです!
羊出汁とは初めて聞きました
羊だって部位によって味わいが異なるんですかね
どこを煮込んだのか気になります!

さぴお | 2019年11月6日 21:53

こんばんは(*^^*)

この日はお疲れさまでした。
いたくお気に召したようで。
後楽園のMENSHOはどんな感じなんでしょうね。

としくん | 2019年11月6日 22:22

こんばんは。
ゲスト出演&引用ありがとうございます☆羊は私もはじめてだったので驚きました^^ズワイガニもまさか活とは驚きで、店主さんから明日香さんへのお祝いだったのでしょうね。またやりましょう♪

poti | 2019年11月6日 22:32

こんにちは。

羊のスープですか。
なかなかレアな一杯ですね。
一度食べてみたいです。

ももも | 2019年11月6日 23:06

こんばんは~
この羊は気になってました~✨
ウメェ~🐑ウメェ~🐑鳴いてみたかったです笑笑

銀あんどプー | 2019年11月6日 23:09

おゆさん,どうもです。
一品に写真を絞りましたね。
食べてみないと真価は伝わらないかも。

RAMENOID | 2019年11月6日 23:23

こんばんは
この日も沢山の料理と沢山の方々とで
かなり盛り上がったようですね!
羊のラーメンとか引き出し凄いです
これを全部ワンオペとか本気で神ですね

キング | 2019年11月6日 23:45

今回のオフ会は、羊でしたか!?
「最強の次世代ラーメン決定戦」で優勝するとは、明日香ちゃんサスガっすね(^^)

こんばんは
かけの一杯でここまでとは相当ですね。
羊と雉と言う合わせ方も天才的です。
粋なお祝いの一杯まで抜かりなしですね😁

塩対応 | 2019年11月7日 03:13

おゆさん、おはようございます!

羊で塩清湯とは見るのも聞くのも初めてです♪
麺も見るからにパツン感が伝わり、スープを引き立てそうなビジュアルですね!
レパートリーの幅の広さに、お腹が減ってきました(^^;

つちのこ | 2019年11月7日 08:14

どもです。
自分も羊が1番です👍
ビビっと来ましたから(笑)

おはようございます☆

これは堪りませんね!
羊と雉ですか。
かなりのセンスが伺えます。
これは一度いただいてみたいものです。

ノブ(卒業) | 2019年11月7日 08:21

おはようございます!羊出しですか💦中国で一度羊の煮込みそばを食べたことがありましたが、独特な香りが印象に残ってます。しかし此方はかなり透き通った清い湯、店主さんの力量が伺えます狙ってます✨

ラジオ | 2019年11月7日 08:34

おはようございます❗
これは一度食べてみたい変わり種ラーメンですね✨

川崎のタッツー | 2019年11月7日 09:50

これも美味しかったですね😊
羊のつけ麺なら、MENSHO TOKYOで食べましたけど、清湯は初めてでした。
神保町にも羊🐏のラーメン屋さんオープンしましたね!

NORTH | 2019年11月7日 10:15

それにしても楽しそうな夜が羨ましい!
そしてこれが噂の一杯ですか!
美しいし今拝読拝見して悶絶しておるところです!(笑)

こんにちは
その節はお疲れ様でした。
どれもこれも美味しくてひとつに絞るのが難しいです(笑)
しかし本当にオペが素晴らしいですね。
酔いながらもチラッと見て感心してしまいました。

がく(休養中) | 2019年11月7日 17:02

こんばんは
店主さんはシンプルだからこそ大変そうですね。
舌が肥えてる方ばかりなので。

最強良かったですね。
TRYにもしっかり掲載されてたし。
おめでとうございます。

あらチャン(おにぎり兄) | 2019年11月7日 17:33

こんばんは!

コレは私も未体験ゾーンな1杯ですね🤔 しかし、冷やしがあったとは…😭 ソコが気になる辺りマジで病気なんだと思ってます😂

こんばんは。ついに羊の登場ですか~❗️
透明感や櫛麺感とのギャップがたまりません!

魂どん | 2019年11月7日 21:55

うわぁ~

オフ会の〆の一杯なら、こんなシンプルなのが最高ですね~♪
明日香店主もおめでとうございます!!

バスの運転手 | 2019年11月7日 22:09

おゆさん、
みなさんのレポを拝見してますが、この羊が一番気になります。
他では絶対食べられませんものねえ。

まなけん | 2019年11月7日 22:32

羊なスープ、気になります!
てか楽しそうですね〜

FUMiRO | 2019年11月8日 14:16

こんにちは。

雉が羊をサポートとはこちららしく唯一無二のスープですね。
来春以降は少し時間取れそうなので、金曜オフ会お呼びください。

glucose | 2019年11月8日 17:59

こんばんはぁ~♪
行きたかったんですが。。。残念です!
羊のスープは未経験。
後楽園いこうかな。

mocopapa | 2019年11月8日 22:44