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「常陸牛つけそば 中盛」@活龍 期間限定麺処 みつきの写真3ヵ月ごとに内容が変わるお店ですが、この9~11月は常陸牛。
つけ麺もあるので、こちらを選択。

(麺)
やや柔らかめな感じの太い麺はコシがあって比較的上々な感じ。
つけ汁が清湯なので細麺でも合いそうな感じしますが
つけ汁の味を考えると太い方が良いかな?

(つけ汁)
常陸牛のスープは清湯で牛を感じられる味わい。
あっさり系ですが、塩味はしっかりと感じるかな。
ねぎはいい感じに牛と合いそうですが、ユズ片は・・・評価分かれるかも。

(トッピング)
常陸牛のローストと穂先メンマ。
それだけだと寂しい気もしますが、お値段950円に抑えるには仕方ないかも。
穂先メンマはやや硬めでしたが、ローストビーフは柔らかくていい感じ。

牛のラーメンは珍しいと思いますが
地元のブランドである常陸牛を取り入れる意欲は流石ですね。

投稿 | コメント (0) | このお店へのレビュー: 8件

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