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この日は夜にコチラへ。閉店少し前に駆け込み入店、間に合いました。それでも後客数組あり、人気があるようでした。券売機にて当店オリジナルという表記の食券を購入し、しばし待ちます。少し待って写真の一杯が配膳されました。透明感のあるスープ表面にはキララと油玉が浮かんでおります。頂くと、雑味がなくクリアな印象で貝の旨味がしっかりと感じられて、カエシの塩分はカドがなくまろやかでとても美味しいスープです。麺は細ストレート麺、スルスルとのど越し良いです。チャーシューは薄めにスライスされたもの2枚で、赤身多めのしっとりとした食感。その他具材はアサリ、白ネギなど。貝出汁のきいた塩ラーメンということで、個人的な好みのツボにハマった一杯で夢中で完食、完飲。またつけ麺食べに再訪したいと思います。
SBT
MAKEJI(味薄めで)
SBT
カメ吉
scirocco（実況中継風）
少し待って写真の一杯が配膳されました。透明感のあるスープ表面にはキララと油玉が浮かんでおります。頂くと、雑味がなくクリアな印象で貝の旨味がしっかりと感じられて、カエシの塩分はカドがなくまろやかでとても美味しいスープです。麺は細ストレート麺、スルスルとのど越し良いです。チャーシューは薄めにスライスされたもの2枚で、赤身多めのしっとりとした食感。その他具材はアサリ、白ネギなど。
貝出汁のきいた塩ラーメンということで、個人的な好みのツボにハマった一杯で夢中で完食、完飲。またつけ麺食べに再訪したいと思います。